Контроллер затрат 成本 控制 经理
Бренд отеля: Crowne Plaza Отели и курорт
Места: Китай, Хубэй, Ухань
Hotel: Wuhan Tianhe Airport (WUHAP), Crowne Plaza, 5th Floor, Terminal 2, Wuhan Tianhe Airport, Huangpi District, 430000
Job number: 137989
工作职责:
财务回报:
分析餐饮报告,核算餐饮成本。
合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
了解洲际酒店集团的资产管理政策和程序编制定期报告和记录。协助监控整个酒店OE & FF&E的维护,确保资产合理使用。
员工团队:
督促员工遵守酒店的各项规章制度。确保员工经过适当的培训,达到岗位要求。
与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。
宾客体验:
分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。
随时抽查宴会情况。
企业责任:
针对如何降低成本提出合理化建议。
确保管理工作的一致性,并确保所有内部控制政策、程序和审计标准均已得到执行和监督。
责任范围:
此岗位的主要工作职责是核算餐饮成本,抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量监督。与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。编制各餐厅每月餐饮成本报告,并对差异进行分析。监督并汇报一切不正常或超标准成本。执行内部标准控制制度。
任职要求:
高中或同等以上学历,具有会计或相关领域的职业证书优先,2年成本控制或类似职位的工作经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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