厨师主管（饼房）

工作职责

在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。

制作各式面包。

制作各种特色食品。

制作各种面点。

向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作

必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品

保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。

清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。

保持个人卫生。

与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。

与员工建立并保持良好的工作关系 。

任职要求

完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

解决问题和培训的能力。

糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。

2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。