ベーカリー アシスタントシェフ Bakery Assistant Chef/ インターコンチネンタルホテル大阪
Hotel Brand: InterContinental
Location: Japan, Osaka-shi, Osaka
Hotel: Osaka (OSAHA), 3-60, Ofuka-cho, Kita-ku, 5300011
Job number: 135990
ホテル内で提供するパン製作業務全般を行っていただきます。
主に、
■材料の仕入れ・仕込み
■パンの製造
■シーズン毎の開発・企画・提案
■日々のオペレーションにおいて後輩のサポート
■スタッフのシフト管理業務等
■新メニューの開発や原価計算、特別イベントの企画
■料理の品質基準の維持
■ペストリーシェフと協力し、必要な人員計画や管理を行う。
■その他指示された職務を遂行する。
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