餐飲服務隊長 餐飲服務領班
工作职责：
1.合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次
2.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪
3.做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作
4.按照餐厅服务规程和质量要求，与厨房保持密切联系，协调工作
5.了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销
6.做好本班组物品的保管和餐厅卫生工
7.负责写好工作日记，做好交接手续
8.负责餐厅财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账
9.积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源
10.配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧
11.以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触，建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流
12.随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客
13.要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水
14.掌握市场信息，了解客人需求变化，做好相关信息的收集和积累工作，并及时反馈给上级领
15.了解各国风俗习惯、生活忌讳
16.讳保持餐厅设备设施整洁完好，有效及时保修和提出更新添置意见
17.礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度
18.协助上级领导不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施
19.召开班前会，分配任务，总结经验
20.了解并坚持职业的、健康的、安全的立法、政策和程序
21.和上级领导一起编制和管理部门预算
22.完成餐厅主管临时交办的事项
任职资格：
1.具有酒店管理，餐饮或相关领域毕业证书或职业证书
2.1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景酒店管理
3.具有解决问题和培训的能力
4.具有解决问题和培训的能力，具有酒店餐饮服务经验优先考虑
5.需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明
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