餐饮物物通餐 F & B 服务主管

1、在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作：
2、确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。
3、确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。
4、按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 
5、迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。
6、询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。 
7、为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
8、周到的满足客人要求。 
9、陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
10、接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
11、按领位员的标准培训员工。
12、周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件。 
13、保持迎宾台的清洁。
14、保持所有菜单和饮料单的清洁。
15、协助饮料服务。
16、协助食品服务。
17、对菜单有具体的了解，包括每日特价。
18、确保迅速且高效的清理餐桌。
19、安全的举餐盘使破损将到最低。 
20、准确和清楚的填写收据。
21、了解当前酒店所有的活动。