Stagiaire Cuisine F/H - Carlton Cannes

Notre Maison est à la recherche de ses futurs stagiaires en Cuisine.

Vous participerez à l’élaboration de plats raffinés au sein d’une brigade expérimentée. Ce stage vous permettra de découvrir l’univers exigeant de la cuisine et de perfectionner vos compétences culinaires en travaillant aux côtés de nos talentueuses équipes afin de garantir une expérience client mémorable dans nos différents points de vente : le Riviera, Le Camélia, le Bar58, le Pool Bar, le Rüya, le Carlton Beach Club et le Room Service.

Vous serez formé(e) et participerez aux missions suivantes :

• Préparation des ingrédients : aider à la préparation des produits frais et des bases de cuisine (coupes de légumes, viandes, poissons, sauces, etc.).
• Participation à la mise en place : contribuer à la préparation des stations et à l’organisation de la cuisine.
• Assistance en cuisine : aider à la réalisation des plats, sous la supervision des chefs de partie et du Chef des cuisines.
• Suivi des normes de qualité et d’hygiène : respecter les procédures de sécurité alimentaire et d’hygiène dans un environnement professionnel exigeant.
• Apprentissage et formation continue : observer et apprendre des techniques culinaires avancées, en intégrant les pratiques et la philosophie de notre Maison.

Dans le cadre de ce stage rémunéré, vous serez blanchi(e), logé(e) et nourri(e).

Les dates exactes sont à définir idéalement à partir de mars ou avril 2025 pour une durée de 4 à 6 mois.

QUALIFICATIONS

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• Formation : Étudiant(e) en école de cuisine ou formation équivalente (Bac pro, BTS ou école hôtelière).
• Passion pour la gastronomie : une véritable envie d’apprendre et de se perfectionner dans l’univers de la cuisine haut de gamme.
• Dynamisme et rigueur : vous êtes organisé(e), motivé(e) et avez un sens de l’initiative.
• Excellentes capacités de travail en équipe : vous appréciez le travail en brigade et êtes capable de rester concentré(e) dans un environnement de travail dynamique et exigeant.
• Sens de l’hygiène et sécurité alimentaire : vous êtes attentif(ve) aux règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

AVANTAGES

En retour, nous vous offrirons des conditions de stage compétitives :

• Stage à temps plein de 4 à 6 mois à pourvoir à compter de d’avril 2025
• Gratification de stage légale.
• Logement gratuit en cœur de ville à deux pas de La Croisette, du Palais des Festivals, des plages et des événements Cannois tels que le Festival pyrotechnique et les Plages électroniques !
• Indemnité de nourriture donnant accès à notre restaurant d’entreprise de grande qualité même pendant vos jours de repos.
• Uniformes fournis et blanchis.
• Accès à nos formations internes et à la plateforme de formation de notre compagnie IHG.
• Nombreux événements internes tels que nos superbes cocktails de début et de fin de saison, l’After Work des stagiaires, l’accès à des cours de sport collectifs gratuits délivrés par nos coachs, célébrations es anniversaires et bien d’autres !

Vous rejoindrez une équipe bienveillante et passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.

Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.

Ça, c’est du renouveau. Ça, c’est Regent. 

Allons plus loin ensemble.

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