ペストリー コミシェフ | Pastry Commis Chef

ペストリーシェフのもとで、ペストリーキッチンでスキルアップを図り、料理人としてのキャリアアップを目指す、前向きでやる気のある方を求めています。

日々の業務内容

• 幅広いケーキやペストリーの製造に携わりながら、衛生面や安全面に関する知識を活かし、高いサービス水準を維持します
• ペストリー厨房の全領域を経験し、卓越した調理スキルと質の高い商品を提供するスキルをシェフから習得できます。
• あらゆる種類のベーカリーアイテムやデザートの準備と製造に毎日携わり、ラグジュアリーホテルのレストランに等しい調理に触れることができます。

応募資格

今回のポジションには必要な資格、技術スキル、および実績のあるホテルでの同様の役割での経験が必要であり、次のものが含まれます。

・    ホテルや高級レストランでの調理経験を3年程度以上お持ちの方。
・    調理師免許をお持ちの方。
・    チームで働くことが出来る方。細部へのこだわり、新しいことを学ぶ熱意、そして何よりも実行する姿勢がある方。
・    常に整理整頓ができ、業務に集中できる方。
・    自主性があり、緊張感を持って職務を遂行できる方。
・    創造性を重視し、卓越した料理を作りたいという純粋な情熱を持っている方。
・    週末、祝祭日を含むローテーション勤務が可能な方。
・    日本で就労可能な資格がある方。

理想的な人物像

•    チームメンバーをリスペクト出来る方
•    渋谷という土地に魅力を感じていただける方

福利厚生

年間休日120日、有給休暇（初年度は10日付与）、私傷病休暇（年間12日）、IHGグループ従業員割引制度、食事手当（10,500円／月）など、ホテルならではの福利厚生も充実しています。
個性や色が交差する渋谷らしく、様々なバックボーンを持つ方や多国籍な人材が活躍できる場所です。
ホテルレストラン出身者だけでなく、ホテルでの就業経験が無いスタッフもたくさん在籍しています。
働くスタッフ全員が自分らしく働くことができる、そんな環境を目指しています。
様々な人々やクリエイティブが交差するカルチャーの発信地として、日々変化を続けながらユニークで忘れらない体験をゲストへ提供するお手伝いをしていただきます。
日本にいながらも外国にいるような新鮮さを感じる環境で、臨機応変さが求められることもありますが、今までにない価値観を見出したり、新しいトレンドを創っていくような仕事を経験できます。

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