Franchise Hotel - 西厨房主管

About Us

莆田皇冠假日酒店是由莆田市永利酒店管理公司全资兴建，委托全球排名前三的洲际酒店集团（IHG）管理，是一家集客房、餐饮、会务、康乐、健身等功能为一体的国际品牌五星酒店。酒店地处莆田市荔城区玉湖公园核心区域，酒店占地面积13339平方米，拥有296间豪华客房和套房、两个1500平米的大宴会厅、中、西式餐厅、多功能会议室、KTV、室内外恒温泳池等配套设施。

Your day to day

·         为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

·         协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。

·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

·         严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

·         继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

What we need from you

·         能够合理消耗所有产品和配料。

·         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

·         在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

·         能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。

·         具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。

·         掌握食品安全体系方面的知识。

What we offer