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點心廚師中式面

2482x804 間酒店餐飲
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英迪格酒店® -endorsed-logo-indigo-rgb-en
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飯店品牌:英迪格飯店®
地點:中國、北京、廈門

飯店:海昌區濱湖北二路 18 號廈門海康 (XMNHC) 361026

職位編號: 126104

【岗位职责】

1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。

2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。

3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。

4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。

5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。

6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

 

【岗位要求】

1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上

2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

我們是誰

英迪格酒店®是一個捕捉街區真實精神的高級生活風格品牌。 我們在全球擁有 150 多家酒店,尋找能夠激發我們的房客透過與當地不同的人、地方和文化建立有意義的聯繫來進行獨特發現的人才。

帶來您的故事,激發新故事。

不太滿足每一項要求,但仍然相信您非常適合這份工作? 除非您點擊“應用”按鈕,否則我們永遠不會知道。 今天就和我們一起開始您的旅程。

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