生理

岗位职责：

1. 必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP的提高和改善保持关注

2. 检查日常食品安全管理制度执行情况，督促加工过程控制要求

3. 做好日常和大型宴会食品留样工作

4. 定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范

5. 定期检查厨房和餐厅卫生，形成报告

6. 食品安全事故的防范及培训，制定食品安全应急预案

7. 定期进行内部审计，评估食品安全的有效性

8. 每月的FSMS记录、收集和整理