仙岩服务主管 鲜餐厅服务

1、在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。

2、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

3、监督现金的处理和存放程序。

4、编制每日存款和流动资金报告。

5、制定并指导员工执行现金安全制度。

6、处理异常的付款情况。

7、监督服务设备的维护保养。

8、监督客用设施和服务的标准。

9、控制存货和监督保安成序。

10、协助菜单和酒水单的设计工作。

11、监督各项职能,监督餐厅的服务。

12、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。