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2020年2月25日 IHG职业团队

从实习生到厨师

 

最近,我们采访了Shining Ly厨师,听听她从实习到厨师的旅程中的鼓舞人心的故事。我们会让Shining告诉您所有相关信息-她讲的故事比我们要好得多! 

六年多以前,当我在中国山东烟台海景皇冠假日酒店开始第一天的学习时。 “我将一生的黄金时间献给了这家酒店”,我很乐于对同事说。回顾过去,正是这六个有意义的岁月使我成为了今天的我。

我刚从22岁开始在厨房实习,一路走来。那时,一切都不熟悉。但同时又新颖,令人兴奋且充满乐趣。八个月的实习并不是一件容易的事,但这使我每天学习和成长,与一个鼓舞人心的团队一起工作令我感到非常幸运和真正的自豪。实习结束后,我毫不犹豫地留下来。

成为IHG家族的正式成员后,我就沉浸在企业文化中。我必须深入研究“胜利之道”的真正含义,自此成为我的座右铭和追求卓越的基准。

在洲际酒店集团的酒店工作也为姊妹酒店提供了许多交叉培训机会。 2012年6月,我在青岛皇冠假日酒店参加了为期三周的培训。在这里,我第一次了解了意大利美食,并看到了如何以不同但同样令人兴奋的方式来诠释IHG的文化。

 

几个月后,我经历了我一生中最难忘的经历–在洲际酒店和曼谷假日酒店进行了交叉培训。我几乎找不到能形容我多么激动的单词。我曾经以为做厨师仅仅是烹饪。现在,我有机会去海外体验异国文化,同时学习他们的美食风格。我只在那里呆了一个星期,但记忆将持续一生。

当我回到自己的旅馆时,我逐渐担任管理职务,同时继续参加各种培训课程。之所以特别令人满意,是因为我必须将在课堂上学到的东西运用到日常工作中,挑战自我,并逐步提高自己。

在IHG,我受到了很多爱,对此我深表感激。我将尽我所能,为酒店做出贡献,回馈我的IHG家族。

厨师在盘子上安排食物
厨师在盘子上安排食物

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