Jefe de partida

Sous la Direction Générale du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif et du Sous-Chef Cuisine, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort Resort & Thalasso Spa, il/elle :

• Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d’une clientèle internationale,
• Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée (légumes, poissons, viandes…) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
• Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes,
• Disponible, serviable, a une présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service

QUALITES REQUISES :

• Salle de sport pour nos employés.
• Accès à la cafétéria pour un repas par jour durant les heures de travail;
• Logement dans la résidence des employés sur le site de l'hôtel (pas besoin de moyen de transport).
• Les vêtements professionnels sont fournis et blanchis par l'hôtel.
• Le billet d'avion A-R est pris en charge par l'hôtel.
• Au bout de 3 mois, les employés bénéficient de 50% de réduction sur les restaurants de l'hôtel et hébergement, et 40% au Spa.
• Plus des tarifs très avantageux dans les autres hôtels du groupe IHG® dans le monde après 6 mois d'ancienneté