Barman - InterContinental Luanda Miramar
Hotel Brand: InterContinental
Location: Angola, Luanda
الفندق: لواندا ميرامار (LADHA)، Avenida Nehru n° 2، Município do Sambizanga، 000000
Job number: 141760
O teu dia-a-dia
- Inspeccionar e certificar-se que todos os equipamentos de alimentos e bebidas se encontram nas condições operacionais adequadas e que são limpos com regularidade, de acordo com os padrões e escalas de limpeza estabelecidos;
- Assegurar a organização do bar, incluindo todas as bebidas, misturadores, gelo, guarnições, copos e materiais;
- Requisitar todos os aprovisionamentos necessários, de acordo com os procedimentos do hotel e gerir o stock de bebidas;
- Verificar a limpeza e atractividade do bar e das áreas de estar, certificando-se que estejam alinhados com os padrões do hotel;
- Executar o trabalho pré e pós-turno (esvaziar/encher caixas de gelo, preparar guarnições, repor/guardar aperitivos, etc.);
- Obter, contar e assegurar o fundo de caixa do Bar;
- Assegurar a segurança e armazenamento adequados dos alimentos e bebidas, stocks e equipamentos, e reabastecer os aprovisionamentos de forma oportuna e eficiente;
- Certificar-se da segurança e armazenamento adequados das bebidas, durante e no fecho do turno;
- Coordenar com os restaurantes, o serviço de alimentação para os hóspedes do bar/lounge, se aplicável;
- Assegurar que todos os alimentos e bebidas servidos aos hóspedes possuam um alto padrão de qualidade e que a sua apresentação esteja de acordo com os padrões estabelecidos;
- Possuir um conhecimento profundo de todas as instalações do hotel e capacidade para responder às perguntas dos hóspedes de forma rápida, educada e útil;
- Estabelecer e atingir metas de qualidade, respondendo com cortesia e celeridade a todas as questões, reclamações e/ou solicitações, para assegurar um alto nível de satisfação dos hóspedes;
- Cumprimentar os hóspedes de forma cordial quando se aproximam do Bar;
- Verificar a identificação do hóspede, sempre que haja dúvidas em relação à idade de quem solicita o serviço de bebidas alcoólicas;
- Promover bebidas da casa e fazer uso das competências de vendas para aumentar as receitas;
- Preparar as bebidas solicitadas pelos hóspedes utilizando os padrões de derrame e receitas de bebidas estabelecidos, para fornecer um produto consistente aos hóspedes e controlar os custos;
- Monitorizar o comportamento e o consumo de álcool dos hóspedes para determinar quando o serviço de bebidas alcoólicas deve ser suspenso;
- Tomar medidas para solucionar os problemas/reclamações dos hóspedes, utilizando as directrizes adequadas de recuperação de serviço;
- Notificar a gestão sobre quaisquer incidentes que envolvam o consumo excessivo de álcool ou condição alterada dos hóspedes;
- Seguir sempre os protocolos e procedimentos de segurança do hotel e comunicar imediatamente qualquer incidente de segurança / serviço ao superior hierárquico;
- Receber o pagamento de clientes, em dinheiro e crédito, dar o troco correcto e equilibrar a caixa do Bar no final do turno, de acordo com os procedimentos do hotel;
- Assegurar que todas as transacções financeiras e de crédito sejam tratadas de forma segura, através de verificações aleatórias nos pontos de venda;
- Após o turno, varrer e lavar o chão do bar, limpar os balcões, equipamentos, bancos, cadeiras, mesas e outras áreas, conforme necessário;
- Trabalhar como parte da equipa e comunicar com os outros departamentos, de acordo com os procedimentos do hotel para assegurar a qualidade e excelência do serviço;
- Participar em reuniões regulares de alimentos e bebidas, para obter informações;
- Desempenhar outras funções, quando designado.
- Ser Angolano (a).
- Inglês falado nível intermédio.
- Conhecedor de coqueteis locais e internacionais.
- Conhecedor das melhores combinações de bebidas e frutas.
- 3 anos de experiência comprovada na área.
- Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos.
مَن نحن
باعتبارها العلامة التجارية الفندقية الفاخرة الأولى والأكثر عالمية في العالم، كانت فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال رائدة في مجال السفر الدولي منذ الأربعينيات من القرن العشرين، ونحن متحمسون لمشاركة معرفتنا الدولية الشهيرة وحكمتنا الثقافية في محيط مثير للإعجاب حقًا. نحن جميعًا نفخر بكوننا سفراء حقيقيين لعلامة InterContinental ® ولأن تكون جزءًا من العلامة التجارية، سيكون لديك تعطش للسفر وشغف بالثقافة وتقدير للتنوع. نحن نخلق تجارب ملهمة لأولئك الذين يبحثون عن منظور أكثر ثراءً للعالم. إذا كنت ترغب في اغتنام عالم من الفرص، فنحن نود أن نرحب بك في العلامة التجارية الفندقية الفاخرة الأكثر عالمية في العالم.
لا تستوفي جميع المتطلبات تمامًا، ولكنك لا تزال تعتقد أنك ستكون مناسبًا تمامًا للوظيفة؟ لن نعرف أبدًا ما لم تضغط على زر "تطبيق". ابدأ رحلتك معنا اليوم.
