Hotel Indigo

Trainee 实习生

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Dim sum chef 中式面点

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。   【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟...

Cold Dish chef冷菜厨师

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。   【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

Future Leader Aspire“梦想之梯”管理培训生

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该项目分为三大阶段，如下所述。    第 1 阶段 - 培训： •在酒店的不同部门轮岗，认识并更深入地了解酒店生态系统以及各酒店部门如何协同合作。 •履行所分配的轮岗岗位的相关职责，参加并完成胜任该轮岗岗位所需的培训。 •与指导人员及导师建立良好关系，开始正式的学习之旅。   第 2 阶段 - 专业发展： •积极广泛地涉猎专业领域事务，包括全面参与及履行工作职能，了解期望的服务行为及部门间的联系，利用报告对数据进行分析，把握趋势并推荐具有前瞻性的解决方案，以及参加分配的与该工作相关的在线和/或其他培训课程。 •承担起直属经理的职责，保证团队指导工作的日常委...

ペストリーシェフ | Pastry Chef

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世界100カ国・6,000カ所以上のホテルを展開するIHGグループのブランドの1つである、ホテルインディゴ。様々な色と個性が混在するジャングルシティ渋谷の上空から、万華鏡のように変化するカルチャーをビビッドに照らし出します。ホテルインディゴ東京渋谷は、クリエイティビティを刺激する渋谷カルチャーの発信地として、多様性を讃え、芸術性に溢れたこの街の魅力を館内のあちこちに散りばめ、アップデートされたホテル体験へとゲストを導きます。  業務内容 エグゼクティブシェフの指示のもと、パティシエとして、ブランド運営基準の範囲内で優れた製品とサービスを提供するために、効率的な運営に携わっていただきま...

宿泊予約 Reservation / ホテルインディゴ箱根強羅

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Commis Chef 厨师

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Chef de Partie 厨师主管

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Banquet Senior Host 宴会主管

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确保活动顺利进行，并超出客人预期。确保设施设备在好的状态，定期维护和保养。跟进宴会的SOP,培训员工以及跟进标准。宴会副经理休息，主持每日例会，分享当天活动以及酒店的信息给员工。日常工作安排，人工成本控制。跟进宴会副经理的安排，并及时完成。及时获得客人反馈，并向宴会副经理汇报 在自己当班期间尽可能解决一些投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。遵守正确的结账程序。监督服务设备的维护保养。监督客用设施和服务的标准。 控制存货和监督保安成序。 特殊设施和活动的管理工作。积极的实行节约成本的措施。尽可能再利用...

Senior Host 酒吧主管

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协助酒水单的设计工作 制作鸡尾酒，确保出品质量懂得酒水知识酒水成本控制确保饮料酒水在好的状态和客人保持良好的关系及时获得客人反馈，汇报给首席调酒师控制存货和监督保安成序。 积极的实行节约成本的措施。尽可能再利用能源。有效的控制存货。其他由上级分配的合理任务