F&B Capitán de servicio 餐饮服务领班
Hotel Brand: Crowne Plaza Hotels & Resorts
Location: China, Yunnan, Kunming
Hotel: Centro de la ciudad de Kunming (KMGCC), No.399 QingNian Rd, 650011
Job number: 138070
工作职责：
1.合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次
2.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪
3.做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作
4.按照餐厅服务规程和质量要求，与厨房保持密切联系，协调工作
5.了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销
6.做好本班组物品的保管和餐厅卫生工
7.负责写好工作日记，做好交接手续
8.负责餐厅财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账
9.积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源
10.配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧
11.以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触，建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流
12.随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客
13.要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水
14.掌握市场信息，了解客人需求变化，做好相关信息的收集和积累工作，并及时反馈给上级领
15.了解各国风俗习惯、生活忌讳
16.讳保持餐厅设备设施整洁完好，有效及时保修和提出更新添置意见
17.礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度
18.协助上级领导不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施
19.召开班前会，分配任务，总结经验
20.了解并坚持职业的、健康的、安全的立法、政策和程序
21.和上级领导一起编制和管理部门预算
22.完成餐厅主管临时交办的事项
任职资格：
1.具有酒店管理，餐饮或相关领域毕业证书或职业证书
2.1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景酒店管理
3.具有解决问题和培训的能力
4.具有解决问题和培训的能力，具有酒店餐饮服务经验优先考虑
5.需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明
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