Dim sum chef 中式面点
Marca del hotel: Hotel Indigo
Ubicación: China, Pekín, Xiamen
Hotel: Xiamen Haicang (XMNHC), No.18, 2ª calle norte de Binhu, distrito de Haicang, 361026
Número de trabajo: 126104
【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
Quiénes somos
Hotel Indigo es una marca de estilo de vida de lujo superior que captura el verdadero espíritu del vecindario. Con más de 150 propiedades en todo el mundo, buscamos personas que puedan inspirar a nuestros huéspedes a hacer descubrimientos únicos a través de conexiones significativas con las diversas personas, lugares y culturas del área local.
Trae tu historia, para inspirar otras nuevas.
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