Una mentalidad de crecimiento impulsada por el sentido de la aventura y la pasión por el lujo

Para Michel Chertouh, una mentalidad de crecimiento ha sido la base de su carrera en IHG, que hasta ahora ha abarcado treinta y cinco años, así como en muchos continentes y países diferentes.

El sentido de la aventura, el amor por las nuevas experiencias y la pasión por la hospitalidad de lujo de Michel comenzaron a una edad temprana y lo han llevado a su puesto actual como Gerente General de Regent Hong Kong. Ya ha sido todo un viaje, pero Michel todavía ve cada día como una oportunidad para superar las expectativas y llevar sus habilidades, su equipo y su propiedad al siguiente nivel.

 

Pasión por los viajes y la hospitalidad de lujo

"Mi primera experiencia con el sector de la hostelería fue en París, donde crecí. Mi padre era un chef, que más tarde abrió su propio restaurante y yo ayudaba allí los fines de semana para ganar dinero de bolsillo. Cuando era niño, también recuerdo haber visitado algunos de los hoteles de lujo de la ciudad: tenían una atmósfera mágica, que me dejó una impresión duradera.

I come from a multicultural background and I’ve always travelled, ever since I was very young, as well as later on as part of my military service. These experiences gave me a life-long love of new cultures, places and languages. Luckily, I’ve been able to combine these two ambitions - my passion for the luxury hospitality industry and my love of travel - in my career with IHG.

 

Early on before my career took off, my ambition was to manage a high-end restaurant but then I realised hotels could offer me even more scope to stretch my wings - especially if I chose to work for a global organisation.

After joining IHG, I navigated through various roles within the Food & Beverage function to eventually become a General Manager and Regional Manager at a variety of locations. My career has taken me to vibrant cities like Paris, London, Rio de Janeiro, Barcelona, Miami, São Paulo, Aruba, Hanoi, Bali, Tokyo, and Hong Kong.

This exposure to different cultures has enriched me, both professionally and personally - equipping me with diverse skills and an ability to thrive in new environments.

Además de trabajar en varias regiones, también he tenido el privilegio de trabajar en diferentes marcas de IHG, como Holiday Inn, Crowne Plaza, InterContinental y Regent. Esta diversidad de experiencia ha mejorado mi perspicacia empresarial y mi amplio conocimiento en toda la organización".

 

Desafíos y oportunidades: el que se atreve, gana

“I’ve never shied away from taking on a new experience or challenge - in fact, I’ve actively sought out career moves that will push me forward and develop my abilities.

Una de esas oportunidades surgió cuando me ofrecieron el puesto de Director Asistente de Alimentos y Bebidas de InterContinental Rio de Janeiro. En ese momento, nunca antes había visitado este Destinos: hablaba español con fluidez pero no una palabra de portugués.

En lugar de que esto me disuadiera, estaba emocionado de asumir un nuevo desafío y abrazar lo desconocido. La experiencia fue muy positiva y me ayudó a desarrollar mis habilidades AÚN más. También terminé conociendo a mi esposa y formando mi familia en Brasil, ahora es uno de los países donde me siento más en casa.

 

Cuando comencé mi puesto actual como Gerente General del Regent Hong Kong, Asumí mi mayor reto hasta la fecha. La propiedad iba a ser rebautizada de un InterContinental a un hotel insignia Regent. Esta fue una empresa enorme, pero especialmente, ya que sucedió durante el período en que golpeó la pandemia de Covid.

La oportunidad de liderar la transformación hacia una propiedad de lujo superior en un mercado competitivo como Hong Kong, que a su vez está evolucionando como destino, me atrajo al puesto.

Sin embargo, la pandemia planteó muchos obstáculos logísticos, desde el abastecimiento de materiales hasta la contratación de equipos de construcción. Realmente tuve que salir de mi zona de confort y desarrollar mis habilidades de resolución de problemas AÚN más. La marca Regent es sinónimo de excelencia y un verdadero sentido del lujo, por lo que esto influyó en mi toma de decisiones, desde la visión general, hasta el más mínimo detalle de la experiencia.

Since then, the property has achieved accolades and recognition - both internally from IHG and the wider community - this has given me a huge sense of pride in what we’ve accomplished.”

 

Inculcar un sentido de pasión y fomentar el crecimiento dentro del equipo

"Una de las áreas que me apasionan profundamente y en la que nuestro equipo y nuestra propiedad realmente se han destacado es la sostenibilidad.

In line with the ethos of IHG’s ‘Room to Make a Difference’ initiative, at the Regent Hong Kong, environmentally friendly materials were selected during its renovation and we also reused materials where we were able to. Some of the existing marble was repurposed as restaurant trays, for example. We also provide filtered water in rooms, incorporate sustainable uniforms for staff, and have an electric car fleet for guest transfers.

When you feel invested and have a deep sense of pride in what you do, this can inspire those around you. There are over 800 staff here and a large part of my role is motivating them through my desire to continuously improve, in order to achieve impeccable standards.

 

This ethos is encapsulated in IHG’s ‘Room to Grow’ initiative, which encourages all employees to reach their full potential.

'Habitación to Belong' también ha sido importante en mi carrera. Dondequiera que haya viajado y trabajado, aunque el Destinos, la propiedad o la marca hayan cambiado, la única constante es que siempre he sentido un firme sentido de pertenencia a la empresa.

También he tratado de enfatizar siempre el desarrollo continuo y la consistencia en mis interacciones con mi equipo. Me aseguro de asistir a todas las sesiones de incorporación con un nuevo socio de personal, por ejemplo: conocer gente y conectarme en persona es fundamental.

Es importante estar presente tanto para nuestro huésped como para mi equipo, y lo que más me gusta de mi puesto actual es la capacidad de crear un entorno distintivo y especial que satisfaga las necesidades de todas las partes interesadas.

Siempre he tenido esta mentalidad a lo largo de mi carrera. Al abrazar lo nuevo y tener la mente abierta al crecimiento y la mejora, esta energía y pasión se han reflejado en las propiedades que he administrado y en los equipos con los que he trabajado. Cada día trae un nuevo desafío, pero también una nueva aventura: brindemos por la próxima".