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Alimentación y bebida

La buena mesa y un buen servicio pueden alegrarle el día a cualquier huésped.
¿Qué función podría desempeñar en nuestro equipo de alimentación y bebida?

Uniendo buena mesa a un servicio fantástico

Tomarse algo caliente tras un largo día de compras. Una comida deliciosa como broche a una estancia maravillosa. Un sabroso tentempié cuando aprieta el hambre... Se necesita un equipo brillante de alimentación y bebida para crear momentos únicos como estos.

En nuestra cocina, encontrará cocineros, chefs, sous chefs, comis chefs y chefs de partie expertos, que crearán bocadillos y platos que sorprenderán. Mientras tanto, frente a la casa, hay camareros, camareras, camareros, gerentes de bares y, por supuesto, servidores y anfitriones de restaurantes, todos listos para entrar en acción.

Sea cual sea su función, será clave para nuestro hotel. Y si acompaña un servicio rápido y eficiente con una sonrisa, alegrará el día a cualquier huésped. Vale la pena cuando les ve felices y sabe que ha hecho bien su trabajo. Será esencial para nuestro equipo, le recompensaremos con grandes beneficios y le haremos sentir que este es su lugar.

 

Ámbitos de función

Una experiencia gastronómica fantástica no empieza y acaba en el plato. También se trata de impresiones, sonidos, aromas y, sobre todo, del servicio. Como camarero/a, usted tiene la llave para ofrecer una experiencia excepcional, recibiendo a los huéspedes, tomándoles nota y llevando la comida a la mesa. Conocerá el menú, hará recomendaciones y ayudará a elegir platos que se ajusten a los gustos personales de cada comensal.

Recuerde que los turnos de noche, fines de semana y días de fiesta forman parte del trabajo, así que también debe ser flexible. Pero lo que cuenta es su don de gentes: deberá mostrarse realmente dispuesto/a a ofrecer a los huéspedes una gran vivencia.

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El gin-tonic perfecto tras un largo vuelo o ese café con leche imprescindible antes de una reunión de negocios. Esto es lo que marca la diferencia para los clientes y forma parte integral de su estancia. Por eso, la función de barman es clave en cualquier hotel. Pero preparar bebidas es solo el principio: en efecto, hará mucho más que eso. Es una cara amable, un/a anfitrión/a servicial y un/a experto/a local, compartiendo conocimientos y recibiendo a los huéspedes cuando entran al bar. Usted convierte nuestro universo extraordinario en un rincón cálido y acogedor.

Buscamos a personas inteligentes y organizadas a las que les guste el orden y supervisen las existencias. Aquellas que saben manejarse con la caja y no les importe pasar mucho tiempo de pie. También buscamos que tengan experiencia práctica trabajando en un bar. Es importante que sepan mezclar las bebidas que piden los clientes, desde manhattans hasta margaritas.

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Los/as chefs ejecutivos/as llevan el mando en la cocina, dirigiendo al equipo y haciendo que funcione sin problemas. En esta función, su objetivo consiste en brindar a todos los huéspedes una experiencia culinaria fabulosa, tanto sirviendo en un resort grande como en un entorno más íntimo y reducido. Inspirando a su equipo, planificando minuciosamente y convirtiendo a los huéspedes en esencia de todo lo que hace, creará momentos gastronómicos increíbles en nuestro universo extraordinario.

Podría dirigir varios restaurantes, así que necesita confiar en sus capacidades. Con experiencia y motivación, sabrá cómo sacar lo mejor de su personal y crear un ambiente de trabajo excelente. Además, deberá sentir pasión por la buena mesa y guiarse por estándares altísimos. A cambio, se labrará una carrera en el sector de la hospitalidad donde puede dejar su huella.

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¿Alguna vez ha visto a alguien iluminársele la mirada al servirle un plato excepcional? Eso es a lo que debe aspirar cada día como parte de nuestro equipo de cocina. Como ayudante/a de chef, se enorgullece enormemente de elaborar comidas inolvidables. Y aprenderá a centrarse en la presentación y la estética tanto como en el gusto y el sabor.

Además, entenderá la importancia del trabajo en equipo en una cocina ajetreada y trepidante. Como compañero/a, valora la limpieza, el orden y la servicialidad, asumiendo plenamente su esfuerzo. Siguiendo este enfoque, ra´pidamente será acogido/a en el corazón del equipo de alimentación y bebida. Espere oportunidades y la sensación de haber encontrado su hogar.

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Como director/a de alimentación y bebida, consigue algo asombroso: crear experiencias gastronómicas que permanecen con los huéspedes hasta mucho después de acabar la comida. Se trata de un logro que conlleva reunir a equipos motivados, platos deliciosos y entornos maravillosos donde los huéspedes pueden relajarse. Como profesional experimentado/a, le encantan los retos y se crece ofreciendo excelencia.

Entre bastidores, planifica tareas, crea su equipo y gestiona el presupuesto. Además, se asegura de que se cumpla la normativa y nuestros altos estándares. Con gastos que gestionar junto con las actividades diarias, desempeñará un papel protagonista en nuestro equipo de alimentación y bebida. Un papel que viene con grandes recompensas y que podría definir su carrera profesional.

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