Demi Chef - Pastry 饼房领班

岗位职责:

1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。

2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。

3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。

4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。

5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。

6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。

7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。

任职资格：

1、烹饪相关专业，掌握一定的英语交流能力。

2、具有西饼房相关管理工作经验1-2年以上。

3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。