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苏州古运河逸衡酒店餐厅服务员

Hotel Brand: EVEN Hotels
Location: China, Jiangsu, Suzhou

Hotel: Suzhou Grand Canal (SZVGD), North of Zhuyuan Road, 201701

Job number: 100078


基本工作内容:

  • 与宾客交流,理解他们对均衡生活的需求,为宾客提供适合的选项,帮助宾客选择适合他们的健康食品  
  • 以符合品牌服务标准的做法协助宾客完成平板电脑点餐、点饮料
  • 根据逸衡品牌批准使用的菜谱以及既定的健康标准和出品标准,为宾客制作饮料调酒
  • 熟悉特色鸡尾酒以及点餐菜单。准备好回答宾客有关烹饪时长、菜品成分以及烹饪方法的问题
  • 在可能的情况下,利用建议的销售技巧进行升级销售,帮助实现酒店收益的最大化(“升级销售”)  
  • 安全妥善地存储制作好的食物、饮料,以及备料和设备  确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:
  • 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
  • 设备干净分类且存放好
  • 玻璃器皿擦亮 ,餐具,清洁瓷器
  • 准备好服务台摆设好餐台
  • 放音乐
  • 开灯
  • 迎宾并安排客人就坐
  • 说明并推销每日特价
  • 准确的下餐单
  • 快速的为客人写餐单
  • 处理付款方法
  • 快速的清洁工作区和重新布置
  •  与客人谈论有关的餐饮产品通过确保以下内容高效的提供饮品服务:
  • 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒
  • 及时、高效地根据业务预告补充物料;发现备料不足情况后及时上报主管
  • 根据需要协助接收食材,完成盘点
  • 迅速、高效地清理和清洁桌面在当班时间内,保持宾客用餐区和食品饮料制作区的清洁和有序
  • 根据需要,彻底清洁和擦拭桌面、座椅、墙面、窗户、镜子及地板
  • 安全、准确地完成收款工作  
  • 根据标准操作规程的要求结账/对账,查看宾客信用是否符合要求

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