料飲部長 / ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ

当社について:
世界的な温泉地である別府に、今までにないラグジュアリーリゾートが誕生しました。ＡＮＡインターコンチネンタルホテル別府リゾート&スパ開放的な客室は全89室。息を呑む絶景が広がるインフィニティプール、スパ、露天風呂や温泉施設、4つの会議室・宴会場、クラブインターコンチネンタルを備え、最高のひとときをお届けします。モダンかつ日本ならではの美しいデザインを取り入れたレストランとバーでは、季節の食材とシェフの独創的なアイディアが詰まった洗練された料理が、特別なひとときを演出します。

日常業務内容:

料飲部門の効率的な運営に全責任を負い、ブランド運営基準の範囲内で卓越した商品とサービスを提供します。

• 部門責任者として全てのレストランとバーを管理し、料飲部門の運営をスムーズかつ安定的なものとする。
• 年間部門運営予算および財務計画の作成準備に関与する。
• 飲食料品予算および労働費に関する経費管理および予算のモニター。
• ラグジュアリーなレストラン・バー体験をお客様に提供する、年間プロモーションプランの策定。
• ブランドスタンダードに則ったオペレーションの管理監督
• 宿泊部門、S&M部門と連携し、ゲストのニーズを把握し、ゲストの料飲体験がスムーズに行われるよう監督する。 
• 決められたポリシー、手順、最善の措置がすべて厳格に実施されていることを確認する。
• トレーニングと教育をチームメンバーに施し、安定かつ効率的な運営を維持しつつ、チーム力の向上を図る。
• シフト作成と法令を遵守した労務管理を行う。
• 法的、法令的、財務的要件、文書化、報告システム、契約書など、すべての要件に合致したホテル運営を行う。
   

応募者に求めるもの:
【経験】

• 料飲マネージメントにおけるトレーニングを受けており、スーパーバイザーを含む関連実務経験を5年、もしくは相当の教育と経験を有する方。
• 管理監督者としてチームを率いた経験を3年以上有する方（育成、労務管理、コスト管理）
• 新しいことにチャレンジしたい方歓迎
• 多様性のある職場環境でスキルを磨きたい方歓迎
   

【語学】

• 必須：日本語、英語で接客できる方
• ビジネスレベルの英会話力のある方優遇
• 中国語、韓国語で接客できる方歓迎

当社が提供するもの:

• 各種社会保険完備
• 各種教育訓練制度
• IHG宿泊優待制度
• インセンティブボーナス制度（年1回・正社員、契約社員対象）
• 年次有給休暇制度（試用期間満了後）
• その他特別有休（慶弔休暇、誕生日休暇など）
• 交通費全額支給  
• マイカー通勤可（従業員用駐車場完備）
• ロッカー・シャワー室完備 
• 屋内禁煙