التدريب والتنمية في المعهد الدولي للمشروبات الكحولية : "النجم الصاعد" عن طريق خلق مهنة ناجحة في مجال الأغذية والمشروبات في فيتنام

فنادق الإنتركونتيننتال مليئة بالعجائب والمفاجأة - من الراحة التي لا تشوبها شائبة من غرفنا إلى الثريات التي وجدت في مطاعمنا ، هناك دائما تجارب جديدة لكي يكون. لا يوم في الضيافة هو نفسه وهذا هو السبب في أنني أحب وظيفتي. وانضممت إلى فريق فندق إنتركونتننتال بشأن برنامج قادة المستقبل ، برنامج إنمائي معجل ليقدم للخريجين فرصة تطوير قدرات القيادة ، مع المساهمة في الوقت نفسه في أداء المنظمة الهيدروغرافية الدولية ونموهاI ... أنا الآن مساعد لشؤون الطعام والمشروبات ، وهو دور أساعد فيه لإدارة ثلاثة مطاعم ، وثلاث حانات ، وقاعة لتناول الطعام ، وقاعة لبيع الطعام ، وقاعة مؤتمرات ! هذه دائرة بها أكثر من 200 عضو من أعضاء الفريق الذين أشرف عليهم ...

I يعني ذلك عندما أقول أن IHG يتيح لهم قادة المستقبل مع o! فرص في الحياة لمدى الحياة لم أكن لأكون حيث أنا اليوم بدون الأساسات الصلبة التي بنيتها على هذا البرنامج.

منذ اليوم الأول ، كان لدي دائما الكثير من ، ولكن لم يكن لدي أبدا لإدارة هذا لوحدي. traللتطوير و التطوير فرص في IHG تعدى كل التوقعات الخاصة بي ، وأعتقد أن علاقات التدريب هي الثانية الى لا شيء. أنا مدعوم من قبل مديري ، مدربي والمدير العام للفندق ، الذي هو معلمي ، جميعهم يلعبوا دورا حاسما في تطوير قدراتي الفنية والقيادية ، وقد أعطوا لي الغرفة التي أحتاجها لكي أنضج. التدريب الشامل الذي تلقيته ساعدني مهنيا وشخصيا على حد سواء ، وأنا الآن أدير فريق ناجح وديناميكي من بلدي.

التدريب لكي يصبح زعيما للمستقبل

في صناعة الضيافة مع عدم وجود تجربة سابقة كانت صعبة قليلا ، ومع ذلك ، IHG أخذتني على أنها خريج وحولتني إلى مضيف ذوي خبرة. وكانت كلها مسألة تعلم كل خطوة من البداية -- من كيفية صياغة الكابتشينو المثالي لضيوفنا لفهم وظيفة الأطعمة والمشروبات المعقدة. وتستثمر المنظمة الهيدروغرافية الدولية في شعبها ، وهو أمر واضح ، لأن نظام التعلم الذي يوفره برنامج القادة في المستقبل هو جزء من جامعة هارفارد. وحصلت على شهادات معتمدة عند الانتهاء من كل وحدة ، مما يسمح لي باكتساب المهارات كما تعلمت. وكجزء من فريق الطعام والمشروبات ، قسم تدريبي إلى قسمين-التدريب الأساسي والتدريب على القيادة.

وقدم الجزء التدريبي الأساسي من البرنامج دورات لا حصر لها-حتى أنه أعاد تهيئة بيئة المطاعم للتأكد من أنني أتعلم بأكثر الطرق فعالية. بدأت بدراسة المقررات الدراسية حول معايير الغذاء ، والتي سرعان ما قدمت لي الثقة والمصداقية في دوري كقائد متنام في فندقي. كانت الجلسات قصيرة ومريحة ، وقسمت إلى قطع بحجم عضال للتأكد من أن التعلم الخاص بي مستمر. في IHG ، يتم تصميم التدريب وفقا لدورك والوظيفة الخاصة بك ، ومع ذلك ، تتداخل بعض البرامج التدريبية للتأكد من أنك تفهم IHG في سياق الضيافة الشامل.

وكان الجزء الثاني من هذا البرنامج هو التدريب على القيادة. وهناك العديد من الوحدات النموذجية والمواضيع المختلفة التي يتعين تغطيتها ، مثل كيفية التخطيط للمستقبل ، وكيفية تطوير فريقك ، وكيفية قيادة الآخرين ، وكيفية إنشاء التغيير. وقد أكملت موضوعا واحدا في الأسبوع ، شمل قراءة الوقت ، ووقت الفصول الدراسية ، والتنفيذ في دوري اليومي. وفي كل أسبوع ، شعرت بالاختلاف الملموس الذي أحدثته دورة التدريب هذه في عملي وفريقي.

إلهام الفريق الذي يستلهمني

كما طورت تدريبي ، كذلك علاقاتي مع IHG. لهذا اليوم ، وأنا أتحرك حول الفندق أقول مرحبا لكل عضو في الفريق وأخذ الوقت لمراقبة العمل العظيم الذي يدور حولي. أود أن أفكر في نفسي كمدير يمكن الوصول إليه-بابي مفتوح دائما لكل فرد ، سواء كان يرغب في التحدث معي أو يرغب في أن يساعدني في إقامة اجتماع مع مدير آخر. وأولويتي القصوى هي مساعدة فريقي على النجاح وتقديم التدريب المناسب لهم في الوقت المناسب. نحن مثل الأسرة أكثر من الزملاء-نعرف أنه لكي نكون ناجعين ، يجب أن نستمع إلى بعضنا البعض ، وندعم طموحات كل شخص ، ونتفهم التحديات التي يواجهنها. ولضمان أن يكون لأعضاء الفريق مسار واضح للنمو ، فقد وضعت خططا للتطوير الشخصي لتتبع التقدم المحرز في هذا الصدد. ويخضع كل فرد للمساءلة عن خطته ، ولكنني أجدول اجتماعات متكررة للتحقق من وضعه الإنمائي وأهدافه الشخصية. فريقي يلهمني كل يوم لتحقيق قصارى جهدي وأنا دائما السعي لإلهام لهم أيضا.

بالأسفل وبالأعلى

الآن ، سبع سنوات في رحلة IHG ، أتيحت لي فرصة فريدة من نوعها وتغيير الحياة في المالديف ، حيث سأكون عضوا رئيسيا في فريق ما قبل الافتتاح للمالديف لأول مرة في فندق انتركونتننتال ! وقد كان الجميع داعما جدا لانتقالي الوشيك : لقد قمت بعدد لا يحصى من المحادثات مع الآخرين الذين عاشوا في ملديف الذين ساعدوني على الاستعداد للتغيير الثقافي ، ولاختلاف الطقس ، وللمطبخ. وقد جعلني التدريب والدعم الذي تلقيته واثقا جدا من قراري بالتحرك والقيام بهذا الدور الجديد. أعرف بأنني عندي كامل عائلتي الفندقية الفييتنامية تدعمني وراغب لمساعدتي لأخذ هذه الرحلة.

من تجربتي في IHG حتى الآن ، لقد تعلمت أن وراء كل باب مغلق هو عالم كامل من الفرص الجديدة-لذلك ، إذا كنت ترى أن الباب مفتوحا ، تأكد من أن تذهب من خلال ذلك. كقائد مستقبلي في "IHG" ، ستحصل على تجربة هذا العالم الرائع بالكثير من التدريب والدعم على طول الطريق. اغتنام هذه الفرصة لإحداث فرق بكلتا اليدين وعدم السماح بالذهاب-مهنة في IHG حقا هي تجربة فريدة ومجزية. أنا لا أستطيع الإنتظار لبدء فصلي القادم مع IHG في المالديف ، حيث أنا سأساعد فريقي الجديد للوصول كامل إمكاناتهم.

هل ترغب في العمل لشركة تقدم التدريب من الدرجة الأولى وفرص التطوير المستمر ؟ قم باكتشاف المزيد واستكشاف ما #LifeAtIHG تعني هنا.