F & B مرافق الخدمة 餐饮 服务员

•   按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 
•   与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
•   与员工建立并保持良好的工作关系。
•   参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
•   参加和参与计划好的培训课程。
•   确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：
o   遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
o   设备干净
o   设备分类且存放好
o   玻璃器皿擦亮 
o   擦亮餐具
o   清洁瓷器
o   准备好服务台
o   摆放好自助餐桌上的餐具
o   摆设好餐台
o   阅读并熟悉预订
o   准备好特别活动
o   放音乐
o   开灯
o   酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。
o   高效的提供服务：
o   迎宾并安排客人就坐
o   说明并推销每日特价
o   准确的下餐单
o   有效的利用托盘和托盘架 
o   快速的为客人写餐单
o   确的处理付款方法
o   快速的清洁工作区和重新布置
o   清洁的酒吧
o   定时清理用过的烟灰缸
o   与客人谈论有关的餐饮产品
•   通过确保以下内容高效的提供饮品服务：
o   遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。
o   与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒
o   向客人推销鸡尾酒
o   调配和装饰鸡尾酒
o   按规范提供热的咖啡和茶
•   正确处理客人的投诉。
•   按照酒店的规定存储餐饮存货。
•   承担相关的职责和安排的特别项目。