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Superviseur BAR H/F

Бренд отеля: InterContinental Hotels
Расположение: Франция, Новая Аквитания, Бордо

Отель: InterContinental - Bordeaux - Le Grand Hotel (BODHA)

Job number: EMEAA31314


About Us

L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel est synonyme de Luxe avec un service d’exception.

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les plus prestigieuses de Bordeaux. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites.

L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel fut élu meilleur hôtel de France deux fois consécutives en 2018 et 2019 au classement des Worlds Travel Awards !

InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie avec 5 900 hôtels et 16 enseignes présentes dans plus de 100 pays.

Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Nous recherchons notre prochain(e) Superviseur pour notre Bar 




Your day to day

  • Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes :
  • Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
  • Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu’au bar selon les besoins du jour)
  • Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
  • Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

Vous assurez la fonction de Responsable des Bars en son absence :

  • Maintient un service de qualité
  • Responsabilités concernant la direction de l’équipe :
  • Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
  • Responsable du maintien des standards dans son service.
  • Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
  • Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
  • Effectue un suivi et un contrôle des facturations
  • Est responsable des Caisses.
  • Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
  • S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont en place
  • S’informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
  • Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés

Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars :

  • Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
  • Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations…)
  • Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes…)
  • Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel

 




What we need from you

Savoir :

  • CAP Restaurant minimum / Mention Complémentaire Barman / Formation en Mixologie.
  • Niveau d’anglais : niveau 550 au TOEIC requis
  • Maîtrise de l’outil informatique

 

Savoir être :

  • D’excellente présentation, doit constamment veiller à être souriant, à faire preuve d’amabilité et de courtoisie à l’égard de la clientèle, tout en assurant l’efficacité du service.
  • Qualités personnelles : honnêteté, rigueur, méthode, qualités relationnelles, qualités d’organisateur
  • Qualités d’élocution.

Savoir faire :

  • Expérience minimale de 5 ans à un poste de Barman dans un établissement haut de gamme d’un hôtel de même catégorie ou expérience minimale de 5 années au poste de Gouvernante d’un hôtel de même catégorie.
  • Très bonne connaissance du domaine de la Restauration et du Bar.
  • Doit allier avec habileté diplomatie et fermeté dans sa gestion d’équipe.



What we offer

What we offer :

  • Mutuelle entreprise pris en charge à 50%
  • Nombreux avantages liés au groupe IHG
  • Pressing
  • Avantage Nature ( 2 repas par jour travaillé)
  • Participation aux transports pris en charge à 50%
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