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2020年2月25日 IHG採用チーム

インターンからシェフまで...

 

最近、シェフのシャイニング・リーに追いつき、彼女のインターンからシェフへの旅の感動的な話を聞きました。私たちはシャイニングにあなたにそれをすべて伝えさせます-彼女は私たちよりもはるかによく彼女の話をします! 

中国の山東省にあるクラウンプラザ煙台シービューで卒業生として一日を始めたのは6年以上前のことです。 「私は人生の最盛期をこのホテルに捧げました」と同僚にふざけて言いました。振り返ってみると、私が今日の私になったのは、この6つのやりがいのある年でした。

私は、新鮮な22歳のときにキッチンでのインターンとして旅を始めました。当時、すべてはなじみのないものでした。同時に、新しくて刺激的で楽しいものに満ちています。 8か月のインターンシップは簡単な仕事ではありませんでしたが、毎日学び、成長するようになり、刺激的なチームと一緒に働くことができて本当に幸運で本当に誇りに思いました。インターンシップが終了したとき、私はためらうことなく滞在しました。

私がIHGファミリーの公式メンバーになるとすぐに、私は企業文化に没頭しました。私は勝利の道の真の意味を掘り下げました。それはそれ以来私の卓越性のモットーとベンチマークになりました。

IHGホテルで働くことは、姉妹ホテルでも多くのクロストレーニングの機会への扉を開きました。 2012年6月、私はクラウンプラザ青島での3週間のトレーニングに参加しました。そこで私は初めてイタリア料理について学び、IHGの文化がどのように異なるが同じように刺激的な方法で解釈できるかを見ました。

 

数か月後、私はインターコンチネンタルとホリデイ・インバンコクでのクロストレーニングで、人生で最も印象に残る体験をしました。私がどれほどワクワクしたかを説明する言葉はほとんど見つかりませんでした。かつてシェフであるということは単に料理をすることだと思っていました。今では、料理のスタイルを学びながら、エキゾチックな文化を体験するために海外に行く機会がありました。私は一週間しかいませんでしたが、思い出は一生続きます。

自分のホテルに戻ると、さまざまな研修コースを受講しながら、徐々に管理職に就きました。授業で学んだことを日々の業務に活かし、自分自身に挑戦し、一歩一歩上達していくことができて、とてもやりがいがありました。

IHGで多くの愛を与えられました。本当に感謝しています。ホテルへの貢献、IHGファミリーへの恩返しに最善を尽くします。

皿の上に食べ物を配置するシェフ
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