Sous-Chef Junior

Ihre Aufgaben:

• Einhaltung  der vorgeschriebenen IHG Standards
• Mithilfe bei Banketten, im Restaurant und dem Frühstücksrestaurant West während den Servicezeiten
• Führt, entwickelt und kontrolliert sein Team
• Schaffung eines guten, freudigen und disziplinierten Arbeitsklimas
• Gestaltet die gute Zusammenarbeit innerhalb seines Teams  „Wir-Gefühl“
• Leiten von Küchenmeeting in Abwesenheit des Küchenchefs
• Mithilfe bei Angebotsplanung
• Mithilfe bei Rezeptieren und Probekochen
• Führen von Stundenkontrollblätter auf Novasmart und Kontrolle der Zeitangaben in MyTime
• Vorbereitung von Schulungen
• Checken der M.E.P. aller Posten (Restaurant/West/Gruppen)
• Kontrolle der Küche und Stewarding auf Hygiene – Lebensmittelinspektor, HACCP Standards
• Selbständiges Erarbeiten von Verbesserungsvorschlägen
• Sorgt für Qualität und Produktivität in seinem Verantwortungsbereich
• Durchsetzen und Überwachen der Standards und Bestellungen
• Umsetzung der Abteilungsziele und Erreichen des Budgets, Umsatzes und der Food Kosten
• Geheimhaltung innerbetrieblicher Informationen und Geschäftsgeheimnisse

Ihr Profil:

• Führungseigenschaften
• Abgeschlossene Kochlehre
• Bereitschaft und Flexibilität sich Kundenwünschen anzupassen
• Fähigkeit sich im Team zu integrieren und es zu bereichern
• Freude am Kochen
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse
• Kalkulationssicher
• Gültige Arbeitsbewilligung in der Schweiz oder die Voraussetzung für eine solche haben

Wir bieten:

Wir geben unseren Mitarbeitenden die Möglichkeit, ihr volles Potential zu entfalten. Sie erhalten die Unterstützung und Förderung die Sie für einen großartigen Start und Ihre erfolgreiche Karriere benötigen.

Weiteres:

• junges und eingespieltes Team
• Friends and Family Rates in über 5600 IHG Hotels weltweit
• Vergünstigtes Fitness Abo mit Pool
• Mitarbeiterpreise für die hoteleigene Tiefgarage mit ca. 550 Parkplätzen (inkl. Elektroladestation)
• Umfassende Einarbeitung inklusive einmalige gratis Hotelübernachtung
• Unterstützung bei Weiterbildungen und die Aussicht auf Aufstiegsmöglichkeiten
• Für die Leistung und den Einsatz unserer Mitarbeiter bezahlen wir überduchschnittlich hohe Löhne.

Ganz gleich, wo Ihre persönlichen Interessen und Begabungen liegen, im Crowne Plaza Zürich sorgen wir dafür, dass Sie gemäß unserem Grundsatz „Room to be yourself” weiter Sie selbst sein können.