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Director of Food and Beverage (Pre Opening) - Hotel Indigo Tokyo Shibuya

Hotel Brand: Hotel Indigo
Location: Japan, Tokyo

Hotel: Hotel Indigo - Tokyo Shibuya (HNDSH)

Job number: EMEAA36969


About Us

IHGで働くことで得られるメリット、それは職務上の経験を重ねる以上の意味があります。好奇心、夢を持ち、才能をひらかせる。様々な個性が集まる場所、それがIHG
という職場です。あなた自身らしくスキルや個性を発揮することが、私たちのビジネスの強みとなります。

IHGは世界約100か国に、6,000以上のホテル(客室総数860,000室)を展開し、日本では、インターコンチネンタル、クラウンプラザ、ホリディ・インなど6つのブランド、44のホテルを運営し、毎年成長し続けています。

渋谷という象徴的な街にホテル・インディゴ・ブランドを導入することは、好奇心旺盛な旅人たちがまさに待ち望んでいたことです。渋谷の交差点からすぐ、東京のファッション、リテール、ナイトライフの中心地に位置するこの街で、私たちはお客様に、深く豊かなストーリーをお届けできることを楽しみにしています。




Your day to day

ホテル インディゴでは、すべてのお客様を「ネイバーフッド」にお迎えし、私たちが家と呼ぶ場所でやさしさを分かち合っています。お客様お一人おひとりが新しいストーリーを創造できるよう、さまざまな角度から探索し、発見できるよう働きかけます。

印象的なブティックデザイン、地元に根ざした思い出に残るダイニング体験、そして、この街で何が起こっているかを常に把握しているフレンドリーなスタッフ。ホテルを訪れるすべてのお客様に、本物を楽しんでいただけるようお手伝いをします。 あなたは、ホテルインディゴ東京渋谷を東京マーケットにもたらすことができる人ですか? あなたの魅力的な本物のストーリーテリングで、私たちのホテルに命を吹き込んでくださいませんか?

あなたが求めるお仕事でしょうか。

フード&ビバレッジマネージャーとして、地元のレストランやバーシーンに情熱を注いでください。東京のトレンド、サービススタイル、渋谷の人々が好むものを把握し、それをHotel Indigo Shibuyaセントラルの飲食コンセプトに反映させることができる方。

革新的でエキサイティングなフードサービス体験を実現するための情熱と創造性を持ち、収益性の高い収益を生み出してきた実績がある方です。また、温厚で親しみやすいリーダーであり、チームのスキルやサービスマインドを積極的に向上させることで、責任感とパフォーマンスを高めることに注力してください。 

 




What we need from you

レストラン、ホテルアウトレットの運営を含む、F&Bサービスマネージャー職で5年以上の経験をお持ちの方を求めています。開業準備の経験も高く評価します。
また、F&Bマネジャーには以下の経験があることが求められます。

•    効率的かつ収益重視型の予算と損益計算の策定・実施
•    総料理長との連携による、食事体験と合致したワインメニューの開発
•    F&Bマーケティング計画の開発・実施に加え、グローバルチームが開発した計画の活用
•    ホテルの要請に従った適切な従業員の生産性管理
•    サービスの流れ、在庫管理、平価レベル、店舗運営、清潔・衛生に関連したプロセス、各手順の確立
•    技能に基づく研修マトリクスおよびグローバルの研修要件に従った研修・人材開発の実践
何よりも、F&Bマネジャーは前向きで好奇心にあふれた開放的な環境を作り上げることに特化し、Hotel Indigo Tokyo Shibuyaのチームがお客様を温かくもてなせるよう徹底することが求められます。チームの潜在能力を最大限引き出し、あなたの指導のもとスタッフが大きく成長し能力を展開できる環境を作っていただきます。




What we offer

働くすべての人が上昇志向の気持ちを持ち続けることができるIHGでは、チームとして協力し、相乗効果で結果を出していきます。大きな違いを与えるさりげない心遣いをゲストに提供し、常に改善する姿勢を持ち、チームとして互いを信頼・サポートし、正しい判断を行い、異なる考え方を歓迎できる方を募集しています。

IHGは、こうした働き方を日本というマーケットで実現できる方を、それにふさわしい給与と福利厚生(福利厚生パッケージ、宿泊料金割引、トレーニングなど)を準備してお待ちしています。

詳細は www.http://careers.ihg.comをご参照ください。

 

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today and let's #GoFurtherTogether.

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