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Eat Well Service Agent 餐厅服务员

Marca hotelera: EVEN Hotels
Ubicación: China, Beijing, Zhongshan

Hotel: Centro de la ciudad de Zhongshan (ZGNCC), No.28 East Sunwen Road, distrito de Shiqi, 528430

Job number: 115244

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  • 与宾客交流,理解他们对均衡生活的需求,为宾客提供适合的选项,帮助宾客选择适合他们的健康食品 
  • 以符合品牌服务标准的做法协助宾客完成平板电脑点餐、点饮料
  • 根据“逸衡”品牌批准使用的菜谱以及既定的健康标准和出品标准,为宾客制作饮料或调酒
  • 熟悉特色鸡尾酒以及点餐菜单。准备好回答宾客有关烹饪时长、菜品成分以及烹饪方法的问题
  • 在可能的情况下,利用建议的销售技巧进行升级销售,帮助实现酒店收益的最大化(“升级销售”) 
  • 安全妥善地存储制作好的食物、饮料,以及备料和设备  确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:
  • 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
  • 设备干净
  • 设备分类且存放好
  • 玻璃器皿擦亮 
  • 擦亮餐具
  • 清洁瓷器
  • 准备好服务台
  • 摆放好自助餐桌上的餐具
  • 摆设好餐台
  • 阅读并熟悉预订
  • 准备好特别活动
  • 放音乐
  • 开灯
  • 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。
  • 高效的提供服务:
  • 迎宾并安排客人就坐
  • 说明并推销每日特价
  • 准确的下餐单
  • 有效的利用托盘和托盘架 
  • 快速的为客人写餐单
  • 确认处理付款方法
  • 快速的清洁工作区和重新布置
  • 清洁的酒吧
  • 与客人谈论有关的餐饮产品通过确保以下内容高效的提供饮品服务:
  • 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒
  • 与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒
  • 向客人推销鸡尾酒
  • 调配和装饰鸡尾酒
  • 按规范提供热的咖啡和茶
  • 及时、高效地根据业务预告补充物料;发现备料不足情况后及时上报主管
  • 根据需要协助接收食材,完成盘点
  • 迅速、高效地清理和清洁桌面在当班时间内,保持宾客用餐区和食品饮料制作区的清洁和有序
  • 根据需要,彻底清洁和擦拭桌面、座椅、墙面、窗户、镜子及地板
  • 安全、准确地完成收款工作 
  • 根据标准操作规程的要求结账/对账,查看宾客信用是否符合要求
  • 在前台工作高峰期,分担前台的工作

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