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Pastry Chef 西饼厨师长

Hotel Brand: Crowne Plaza
Location: Mainland China, Guangdong, Foshan

Hotel: Crowne Plaza Foshan Nanhai

Job number: HOTEL43388


About Us

1.制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心 2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 3.制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:烤面点、处理和存储商品、西饼,甜点、果酱馅饼、烘烤并填充甜馅、卷饼,脆饼,松饼,泡芙等可口美食 4.制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作:牛角包、法式牛油面包、德式面包、丹麦式酥皮饼、萨伐仑松饼和兰姆糕 5.制作和装饰下午茶食品,包括:适合用作酒店下午茶的食品、果馅饼和派 6.制作和装饰甜点,包括:冻甜点、热甜点、冷甜点、特色甜点 7.制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括:传统各式蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕、制作完毕后进行装饰、进行准备后将其送给客人、为节日蛋糕进行设计、制作、及处理 8.保持卫生标准和规则 9.保持厨房的卫生 10.清洁并整理工作区域 11.保持个人卫生 12.和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 13.和行政总厨一起编制和管理部门预算


Your day to day

1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 学历:糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 经历:5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训



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