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Junior Sous Chef - Kimpton Vividora

Hotel Brand: Kimpton (outside the Americas)
Location: Spain, Barcelona, Barcelona

Job number: EMEAA23155


About Us

Sobre Kimpton

Kimpton Vividora Barcelona, ubicado en pleno barrio gótico trae el concepto de hoteles boutique nacido en Estados Unidos por Bill Kimpton llega a la ciudad condal con 156 habitaciones pensadas para transmitir el espíritu de la marca a nuestros clientes.

 

En Kimpton podrás:

  • Be yourself: Sé tú mismo, trae tu yo real, tu mejor versión. Trae tus experiencias, tu personalidad, tus cualidades, tu creatividad. Con estos ingredientes es como conseguirás personalizar la estancia de nuestros huéspedes.
  • Lead Youserlf: Confiamos en que darás lo mejor de ti, toma la iniciativa, haz lo correcto cuando nadie supervise, encuentra formas creativas de sorprender a nuestros huéspedes y compañeros. Te apoyamos en tu crecimiento y mejora continua.
  • Make it count: ¿Por qué no mejorar la vida quien nos rodea? La tuya y la de nuestros huéspedes. Nos importáis los dos y por ello buscamos cualquier oportunidad para crear experiencias personalizadas (Kimpton Moment) para ambos. Esa pasión es la que hace que el trabajo tenga sentido. Lo que haces nos importa. Tú importas

 

Trabajar en Kimpton no es sólo trabajo y, desde luego, no es como trabajar en otro lugar. Valoramos la innovación, creatividad, pasión y personalidad de cada miembro del equipo, queremos que cada uno sea y se sienta como realmente es.




Your day to day

¿De qué trata el trabajo?

Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas.

Reportarás al jefe de cocina.

 

Tu día a día

  • Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.
  • Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren.
  • Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.
  • Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.
  • Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina.
  • Ayudar al chef ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.
  • Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
  • Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
  • Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.



What we need from you

¿Qué esperamos de ti?

  • Estudios relacionados con el puesto.
  • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta en hotel de similares características.
  • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.



What we offer

¿Qué puedes esperar de nosotros?

  • Salario competitivo.
  • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
  • Programa de reconocimiento de empleados.
  • Programa de formación y acceso a herramientas formativas.




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