Eat Well Host/Hostess餐厅服务员

About Us

基本工作内容：

• 与宾客交流，理解他们对均衡生活的需求，为宾客提供适合的选项，帮助宾客选择适合他们的健康食品
• 以符合品牌服务标准的做法协助宾客完成平板电脑点餐、点饮料
• 根据“逸衡”品牌批准使用的菜谱以及既定的健康标准和出品标准，为宾客制作饮料或调酒
• 熟悉特色鸡尾酒以及点餐菜单。准备好回答宾客有关烹饪时长、菜品成分以及烹饪方法的问题
• 在可能的情况下，利用建议的销售技巧进行升级销售，帮助实现酒店收益的最大化（“升级销售”）
• 安全妥善地存储制作好的食物、饮料，以及备料和设备 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：
• 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
• 设备干净
• 设备分类且存放好
• 玻璃器皿擦亮

• 擦亮餐具
• 清洁瓷器
• 准备好服务台
• 摆放好自助餐桌上的餐具
• 摆设好餐台
• 阅读并熟悉预订
• 准备好特别活动
• 放音乐
• 开灯
• 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。
• 高效的提供服务：
• 迎宾并安排客人就坐
• 说明并推销每日特价
• 准确的下餐单
• 有效的利用托盘和托盘架
• 快速的为客人写餐单
• 确认处理付款方法
• 快速的清洁工作区和重新布置
• 清洁的酒吧
• 与客人谈论有关的餐饮产品通过确保以下内容高效的提供饮品服务：
• 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒
• 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒
• 向客人推销鸡尾酒
• 调配和装饰鸡尾酒
• 按规范提供热的咖啡和茶
• 及时、高效地根据业务预告补充物料；发现备料不足情况后及时上报主管
• 根据需要协助接收食材，完成盘点
• 迅速、高效地清理和清洁桌面在当班时间内，保持宾客用餐区和食品饮料制作区的清洁和有序
• 根据需要，彻底清洁和擦拭桌面、座椅、墙面、窗户、镜子及地板
• 安全、准确地完成收款工作
• 根据标准操作规程的要求结账/对账，查看宾客信用是否符合要求
• 在前台工作高峰期，分担前台的工作

 

除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

人际互动：

• 充分利用其他团队成员和其他部门的支持，提升宾客满意度
• 针对宾客的需求、要求以及投诉和抱怨，与团队和其他部门沟通、合作，交换意见

宾客体验：

• 妥善回应宾客的抱怨，及时汇报，确保宾客真正满意
• 经常向宾客寻求反馈，根据反馈满足宾客的特殊需求和需要
• 与其他同事和宾客分享您自己的健康生活体验
• 了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息，掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念，以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务

Your day to day

岗位要求

• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方沟通交往的能力
• 基本的阅读和书写能力
• 基本的英语口语能力
• 可满足弹性工作时间的要求
• 根据当地或国家机关的要求，持有含酒精饮品知识课程证书和/或食品服务许可证，或有效的卫生或食品上岗
• 在接受宾客点餐、完成文书工作及其他工作时，需要用到阅读和书写能力
• 在处理宾客的现金和信用卡支付时，需要频繁使用运算能力
• 可能需要在夜间、周末及节假日工作

    优先条件

• 双语：中文普通话，英语
• 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑
• 近期或长期进行运动或健身，注重身心健康和饮食营养

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