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Eat Well Host/Hostess餐厅服务员

Hotel Brand: Even Hotels
Location: Mainland China, Guangdong, Shenzhen

Hotel: EVEN Hotel Shenzhen Nanshan

Job number: HOTEL45996


About Us

基本工作内容:

  • 与宾客交流,理解他们对均衡生活的需求,为宾客提供适合的选项,帮助宾客选择适合他们的健康食品
  • 以符合品牌服务标准的做法协助宾客完成平板电脑点餐、点饮料
  • 根据“逸衡”品牌批准使用的菜谱以及既定的健康标准和出品标准,为宾客制作饮料或调酒
  • 熟悉特色鸡尾酒以及点餐菜单。准备好回答宾客有关烹饪时长、菜品成分以及烹饪方法的问题
  • 在可能的情况下,利用建议的销售技巧进行升级销售,帮助实现酒店收益的最大化(“升级销售”)
  • 安全妥善地存储制作好的食物、饮料,以及备料和设备 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:
  • 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
  • 设备干净
  • 设备分类且存放好
  • 玻璃器皿擦亮
  • 擦亮餐具
  • 清洁瓷器
  • 准备好服务台
  • 摆放好自助餐桌上的餐具
  • 摆设好餐台
  • 阅读并熟悉预订
  • 准备好特别活动
  • 放音乐
  • 开灯
  • 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。
  • 高效的提供服务:
  • 迎宾并安排客人就坐
  • 说明并推销每日特价
  • 准确的下餐单
  • 有效的利用托盘和托盘架
  • 快速的为客人写餐单
  • 确认处理付款方法
  • 快速的清洁工作区和重新布置
  • 清洁的酒吧
  • 与客人谈论有关的餐饮产品通过确保以下内容高效的提供饮品服务:
  • 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒
  • 与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒
  • 向客人推销鸡尾酒
  • 调配和装饰鸡尾酒
  • 按规范提供热的咖啡和茶
  • 及时、高效地根据业务预告补充物料;发现备料不足情况后及时上报主管
  • 根据需要协助接收食材,完成盘点
  • 迅速、高效地清理和清洁桌面在当班时间内,保持宾客用餐区和食品饮料制作区的清洁和有序
  • 根据需要,彻底清洁和擦拭桌面、座椅、墙面、窗户、镜子及地板
  • 安全、准确地完成收款工作
  • 根据标准操作规程的要求结账/对账,查看宾客信用是否符合要求
  • 在前台工作高峰期,分担前台的工作

 

除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。

人际互动:

  • 充分利用其他团队成员和其他部门的支持,提升宾客满意度
  • 针对宾客的需求、要求以及投诉和抱怨,与团队和其他部门沟通、合作,交换意见

宾客体验:

  • 妥善回应宾客的抱怨,及时汇报,确保宾客真正满意
  • 经常向宾客寻求反馈,根据反馈满足宾客的特殊需求和需要
  • 与其他同事和宾客分享您自己的健康生活体验
  • 了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息,掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念,以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务



Your day to day

岗位要求

  • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方沟通交往的能力
  • 基本的阅读和书写能力
  • 基本的英语口语能力
  • 可满足弹性工作时间的要求
  • 根据当地或国家机关的要求,持有含酒精饮品知识课程证书和/或食品服务许可证,或有效的卫生或食品上岗
  • 在接受宾客点餐、完成文书工作及其他工作时,需要用到阅读和书写能力
  • 在处理宾客的现金和信用卡支付时,需要频繁使用运算能力
  • 可能需要在夜间、周末及节假日工作

    优先条件

  • 双语:中文普通话,英语
  • 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑
  • 近期或长期进行运动或健身,注重身心健康和饮食营养




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