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Franchise Hotel - Sous Chef/Chef de Partie/Frühstückskoch

Hotel Brand: Holiday Inn
Location: Germany, Brandenburg, Berlin

Hotel: Holiday Inn - Berlin Airport - Conf Centre - (BERSA)

Job number: FRBERSA1474


This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by , an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees.

By clicking the apply button, you will be applying for a position with an independently owned and operated franchise hotel, not with IHG or its affiliates, and IHG will not be your employer.

 

About Us

Würdest du gerne in einem internationalen, dynamischen, innovativen und sehr bekannten Hotel mit einem jungen Team und vielen Vorteilen arbeiten?

 

Dann bewirb dich schnell für diese Stelle! Wir freuen uns auf dich!

 

Das Holiday Inn Berlin Airport – Conference Centre ist seit 1998 am Standort Berlin-Schönefeld. Das Haus mit seinen 300 Zimmern umfasst 3.400 m² Tagungs-, Veranstaltungs- und Eventfläche mit 21 Konferenzräumen, RelaxInn Spa & Health Club, HANGAR 24 Restaurant und Bar, Dachterrasse, Eisstockbahnen mit Eisstockbar!




Your day to day

Frühstückskoch:

  • Zubereitung, Anrichten und Dekoration der Speisen für unserer Frühstücks- und Brunchbuffets
  • Auf- und Abbau unserer Frühstücks- und Brunchbuffets
  • Betreuung der Buffets und unserer Gäste während des Geschäfts
  • Vorbereitung der Bestellung von Backwaren

Sous Chef:

  • Spaß daran ein Team zu leiten, zu fördern und gemeinsam zu arbeiten
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln
  • Planungs- und Koordinationsfähigkeit
  • Mitverantwortung für alle ausgehenden Speisen
  • Kontrolle eingehender Waren auf Quantität und Qualität sowie Sicherstellung einer sachgemäßen Lagerung
  • Mitverantwortung für die unmittelbare Behandlung von Gästereklamationen
  • Unterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäftes unter Beachtung der Hotelbelegung
  • Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen in Absprache mit dem Küchenchef
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Durchführung der monatlichen Food-Inventur
  • Koordination der gesamten Planung und Organisation eines À-la-carte-Restaurant oder Buffetrestaurant

Chef de Partie:

  • Zubereitung und Vorbereitung aller Gerichte in Zusammenarbeit mit Teammitgliedern und Auszubildenden
  • Einhaltung der Hygienestandards und die damit verbundenen Arbeiten
  • Eigenständiges Arbeiten / Schwerpunkt Postenmanagement
  • Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf
  • Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter
  • Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef
  • Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Aufgaben
  • Einbringen kreativer neuer Idee

 




What we need from you

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Teamfähigkeit, Flexibilität sowie Kreativität
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Qualitätsbewusstsein und Blick fürs Detail
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Gute Deutschkenntnisse



What we offer

  • Unbefristeter Vertrag
  • Mitarbeiterrabatte in allen IHG Hotels weltweit (Holiday Inn, Crowne Plaza, Intercontinental und viele mehr)
  • Urban Sports, Personights, extra Urlaubstag für Geburtstag, Silvester und Weihnachten und weitere Mitarbeiter Benefits
  • Mitarbeiter Kantine mit täglicher, kostenloser ausgewogener Ernährung
  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
  • Mitarbeiter Events
  • Inhouse Experience - erlebe unser Hotel aus der Gastperspektive
  • Individuelle Weiterentwicklung

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today and let's #GoFurtherTogether.

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