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Chef de rang / Barman

Hotel Brand: InterContinental Hotels
Location: France, Provence/Alps, Lyon

Hotel: InterContinental - Lyon - Hotel Dieu (LYSHA)

Job number: EMEAA23737


About Us

L'InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de Luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, l’InterContinental Lyon - Hôtel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. L'innovation était au centre de la démarche de Soufflot, dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité. Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.


Your day to day

• Garantir le meilleur fonctionnement du Bar de manière à en améliorer constamment les résultats et la qualité de service. • Encadrement et gestion du personnel de son service (commis de salle ou de bar).


What we need from you

• Être responsable de l’organisation du Bar dans le respect des procédures établis qu’il applique et fait appliquer. • Veiller à l’entretien journalier et aux taches de routine concernant le Bar, les aires de service, les annexes. • Connaitre de manière approfondie des articles de la carte boisson, snacking et tea time, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client. • Préparer les commandes clients en adéquation avec leur demande et en respectant les standards et procédure InterContinental. • Limiter le gaspillage et les pertes. • S’assurer d’un maintien suffisant des stocks afin de permettre une exploitation optimale du Bar. • Être responsable des inventaires de fin de mois, de la facturation et des encaissements dans le Bar. • Conseiller et prendre les commandes clients. • Participer à l’optimisation des ventes. PERSONNEL • Superviser les commis (bar et salle). • Respecter les plannings et horaires établis par sa hiérarchie. • Être responsable de son uniforme et de sa présentation. • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le Règlement Intérieur • Assister son supérieur hiérarchique dans la formation de chaque membre de l’équipe qui le nécessite. • Veiller constamment à une communication courtoise et claire envers les clients avec lesquels il est en contact et avec l’ensemble de ses collègues de travail. ENTREPRISE RESPONSABLE • Respecter la législation en vigueur et les normes de l'enseigne ainsi que les procédures et politiques d’entreprise de l’hôtel ou de la société.


What we offer

Poste en CDI
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