Barman Restaurant Riviera F/H - Carlton Cannes

L’hôtel Carlton Cannes, a Regent Hotel, a rouvert le 13 mars 2023, suite à son magnifique projet de rénovation et d’extension. Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 110 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire. L’hôtel est entièrement rénové et dispose de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine à débordement, d’un fitness & spa et d’un centre de conférence de 1800m².

Une nouvelle vie s’annonce pour le Carlton Cannes, forcément sublime.

Notre Maison est à la recherche de son/sa Barman F/H.

En qualité de Barman, vous serez un membre clé de l'équipe du Restaurant Riviera. 

Un service de restauration raffiné, ce n’est pas une simple affaire de goût. La vue, l’odorat, l’ouïe et bien évidemment le service jouent un rôle fondamental. En tenant compte des goûts uniques de chacun, vous proposez au client une expérience culinaire inoubliable.

Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés.

Missions principales

Dans le cadre de votre mission, vous serez affecté(e) au sein de notre restaurant Riviera, notre restaurant principal. De manière plus détaillée, vos tâches seront les suivantes sans que cette liste soit exhaustive :

• Vous effectuez la mise en place et la préparation nécessaire au service de l’ensemble des boissons : boissons alcoolisées ou non, boissons chaudes ou froides.
• Vous créez un véritable lien avec le client, tout en le conseillant et en le fidélisant.
• Vous adaptez votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client.
• Vous êtes à l’écoute de la clientèle et traduisez ses attentes afin de la conseiller au mieux et de garantir sa satisfaction,
• Vous participez à l'ambiance élégante et raffinée du lieu.
• Vous maîtrisez parfaitement l’ensemble de l’offre restauration proposée par l’établissement.
• Vous êtes force de proposition sur l’offre boissons,
• Vous assurez le service des boissons en appliquant les techniques de service propres au métier et en respectant les standards de notre établissement,
• Vous veillez au respect des fiches techniques établies.
• Vous développez les ventes afin de garantir le respect des objectifs qui vous seront fixés par le Directeur du Restaurant,
• Vous participez à l’organisation et l’animation des événements à la demande de la Direction,
• Vous veillez à la gestion des commandes et des stocks, au rangement et à la bonne tenue du back office.
• Vous vérifiez la facturation et respecter la méthodologie et les procédures notamment informatiques garantissant la conformité et l’exactitude de la facturation des boissons.

Qualifications

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• De présentation soigné(e) et issu(e) d’une formation en restauration avec spécialisation en bar, vous détenez également des techniques de barista.
• Vous justifiez d'une expérience réussie minimale de 2 ans sur un poste équivalent, acquise dans un établissement haut de gamme.
• Vous parlez couramment français et anglais.
• La maîtrise du logiciel Micros est un atout.
• Vous êtes passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d’adaptabilité, de rigueur et de polyvalence.
• Votre aisance relationnelle et votre sens commercial feront de vous le / la candidat(e) idéal(e).
• Vous présentez une grande capacité à anticiper et à prendre des initiatives,
• Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

AVANTAGES

En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs et des opportunités d'acquérir de nouvelles compétences et de faire progresser votre carrière. Vous rejoindrez une équipe passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux, faisant du Carlton Cannes, a Regent Hotel, un lieu de travail idéal :

• Poste à pourvoir en CDI à pourvoir rapidement.
• Rémunération brute mensuelle : 2500 euros - salaire sur 13 mois.
• Indemnité de nourriture mensuelle de 180 euros bruts
• Indemnité de transport selon distance domicile-travail.
• Statut employé – 35 heures hebdomadaires, 2 jours de repos consécutifs.
• Intéressement, épargne salariale.
• Mutuelle attractive.
• Uniformes fournis et blanchis.
• Accès aux tarifs employés dans tous nos hôtels IHG.
• Poste non logé.

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