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ADD Sous Chef 鲜艳餐厅厨房副厨师长

Hotel Brand: Hualuxe
Location: Mainland China, Shaanxi, Xian

Hotel: HUALUXE Xi'an Chanba & Holiday Inn Xi'an Chanba

Job number: HOTEL52026


1. 参与菜单的计划和成本核算工作。
2. 开发新菜和新产品,制定并编写标准菜谱。
3. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
4. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
5. 保持厨房的卫生和个人卫生,确保厨房设备正常运行。
6. 管理和培训属下员工。
7. 协助行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
8. 协助行政总厨一起编制和管理部门预算。




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