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1er Barman (H/F) Le Capian - Intercontinental Marseille

Hotel Brand: InterContinental Hotels
Location: France, Provence/Alps, Marseille

Job number: EMEAA32688


About Us

Nous sommes la plus grande enseigne d’hôtels de luxe au monde. Et nous en sommes très fiers.

Nous perfectionnons notre savoir-faire depuis plusieurs dizaines d’années et connaissons parfaitement les régions où nous sommes implantés. Ainsi, quelles que soient les cultures et les traditions, nous accueillons nos clients dans un cadre d’un luxe inégalé. Nous créons des ambiances chaleureuses et raffinées à l’intention de ceux qui cherchent à s’enrichir au contact des autres cultures du monde.

Chacun de nos établissements cultive un style et une atmosphère uniques, grâce auxquels nos clients peuvent vivre un séjour hors norme.

 

Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille !

L'InterContinental Marseille – Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.

L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).

Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le Bar "Le Capian" permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; le restaurant"Les Fenêtres" et le Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.

Les espaces de conférence (1 230 m2) offrent à l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu des capacités d'adaptation exceptionnelles pour accueillir les manifestations les plus variées: conférence, réunion, exposition ou encore mariage, anniversaire, concert, soirée de gala.

Côté détente, l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA by Clarins de 1000m2.

L'interContinental Marseille - Hotel Dieu est la toute première restructuration hôtelière faisant l'objet d'une certification Haute Qualité Environmentale.

InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), une entreprise hôtelière internationale dont l'objectif est de créer "Great Hotels Guests Love".


Entrer chez InterContinental Hotels & Resorts® signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés, et les clients accompagnés et dorlotés.




Your day to day

Sous la supervision de notre Responsable Bar, vous animez et coordonnez les équipes du Bar Le Capian (https://marseille.intercontinental.com/le-bar), afin de garantir la qualité du service et de faire en sorte que nos clients profitent d’un moment mémorable quels que soient l’instant de la journée.


Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service à nos clients et en adhérant aux standards de l’enseigne. 


Vous supervisez les opérations du Bar Le Capian et encadrez une équipe de 3 à 8 personnes.

 

Vos missions :

  • Garantir le respect des standards de l’établissement et la satisfaction des clients
  • Assurer les ouvertures ou fermetures du point de vente : mise en place, nettoyage, approvisionnement
  • Animer et former l’équipe des Chefs de Rang Barman et Commis
  • Participer activement à l’optimisation des ventes de son département et, lors de ses contacts avec le client, promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.
  • Expliquer aux collaborateurs le nécessitant, la composition des cocktails, liqueurs et boissons diverses en vente dans le Bar, ainsi que la composition des plats du jour et des desserts du chariot à pâtisseries.
  • Améliorer constamment l’efficacité et l’organisation du Service, en soumettant à sa hiérarchie toute suggestion d’amélioration, et après approbation et information adéquate, participer à sa mise en application.
  • Etre force de proposition pour le développement du bar (produits, méthodes, processus ...).
  • Surveiller le comportement du client et sa consommation d’alcool pour identifier à quel moment il convient d’arrêter de le servir ; informer la direction de tout incident impliquant une consommation excessive d’alcool ou la santé des clients ; en cas de doute, vérifier l’âge d’un client souhaitant prendre une boisson alcoolisée en lui demandant une pièce d’identité
  • Réquisitionner toutes les fournitures et spiritueux nécessaires conformément aux procédures de l’hôtel et gérer les stocks afin de permettre une exploitation du Bar optimale. Procéder aux inventaires de fin de mois.



What we need from you

L'enseigne InterContinental Hotels & Resorts recherche des personnes engagées, sûres d'elles et tournées vers l'international : des personnes qui savent exactement comment surpasser les attentes de nos clients.

 

4 années d'expérience en tant que barman ou barmaid.

Une première expérience réussie dans un poste d’encadrement similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme. 


Connaissance de MICROS et maitrise de l’environnement informatique.


Maitrise courante de l'anglais. Maitrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères un plus.


Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés




What we offer

Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs - 35 heures

Compteur de repos compensateurs pour les heures sup accumulées 

L’opportunité de travailler au sein d'un monument classé somptueux et chargé d’histoire. Visite guidée

Indemnité nourriture pour 2 repas par jour

Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures

Mutuelle prise en charge à 50% - Prévoyance

50% sur votre abonnement de transports en commun

Uniformes fournis et nettoyés par nos soins

Notre entreprise cotise auprès d'Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)

Logement non fourni

Un plan de développement personnel et de nombreuses opportunités d'évolution au sein du groupe (careers.ihg.com)

La possibilité de séjourner au tarif employés dans les 6000 hôtels du Groupe IHG (Regent Hotels & Resorts, Six Senses Hotels Resorts and Spas, InterContinental Hotels & Resorts, Kimpton Hotels and Restaurants, Hotel Indigo, Even Hotels, Hualuxe Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Voco, Holiday Inn, Avid, Staybridge Suites, Candlewood Suites)

Des réductions sur de nombreuses enseignes via la plateforme Comitéo

Nuit avec les Cigales (Testez l'expérience de nos clients - 1 nuit + dîner pour 2 au sein de notre établissement à validation de votre période d'essai)

Ventes de vins et produits gastronomiques à tarif préférentiel pendant les fêtes de fin d'année

20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins

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