カジュアルダイニング「ザ・テラス」料理長

"当社について

六甲山に連なる山の手に位置し、神戸のランドマークとして知られる地上37階建てのANAクラウンプラザホテル神戸。 客室からは1千万ドルと言われる日本屈指の夜景をパノラマビューでお楽しみいただけます。 新幹線・市営地下鉄「新神戸駅」に直結する抜群のロケーションで、雨天でも夜遅いご到着でもスムーズなアクセスが可能。 30階から32階、さらに37階の4フロアに位置するクラブフロアは、当ホテルが誇る窓外に広がるパノラミックな眺望はそのままに、より上質なサービスと高品質な設備を備えています。

日常業務内容

大きな窓から降り注ぐ日差しが印象的なオールデイダイニング「ザ テラス」 地元の旬の食材を厳選した国際色豊かな料理を提供しています。 シーズン毎に様々なブッフェが登場します。

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• お客様の期待に沿う朝食、ランチ、ディナーのメニュー作成や調理
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• フードコストや売上管理
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• ビュッフェレストラン内で提供する料理の製造とクオリティ管理
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• チームの技術の維持、向上
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• イベント、食品販促などへの協力
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• 材料、器具、サプライヤ―などを常に吟味し、向上させる
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• 衛生状態を保つよう指導
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• スタッフの育成、指導、人員計画 ・他セクションとのコミュニケーションを図り、円滑なオペレーションの構築を図る など
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応募者に求めるもの

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• 調理経験5年以上
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• 管理職経験2年以上
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• 変化に富む環境での勤務を楽しめる方
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• 問題発見力/解決力、チーム推進力のある方
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• コミュニケーション能力のある方
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• 上司に対しても、自らの意思を持って、意見・提案を述べることができる方
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• 部下育成に力を入れ、自立したスタッフを育てることができる方 など
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当社が提供するもの

ファミリーの一員としてチームに加わってください。本当の家族のように、チームの中でそれぞれのチームメンバーが個性を発揮しています。チームでは、協力が仕事の質を高めます。私たちは互いを信じて助け合い、誠実に行動し、さまざまな視点を歓迎しています。あなたが、常に向上心を持って業務にあたり、お客様へのおもてなしにつながる小さな心づかいに気づく人であることを示してください。ホテルの詳細はこちらをクリック してご覧ください。

" "当社について

六甲山に連なる山の手に位置し、神戸のランドマークとして知られる地上37階建てのANAクラウンプラザホテル神戸。 客室からは1千万ドルと言われる日本屈指の夜景をパノラマビューでお楽しみいただけます。 新幹線・市営地下鉄「新神戸駅」に直結する抜群のロケーションで、雨天でも夜遅いご到着でもスムーズなアクセスが可能。 30階から32階、さらに37階の4フロアに位置するクラブフロアは、当ホテルが誇る窓外に広がるパノラミックな眺望はそのままに、より上質なサービスと高品質な設備を備えています。

日常業務内容

大きな窓から降り注ぐ日差しが印象的なオールデイダイニング「ザ テラス」 地元の旬の食材を厳選した国際色豊かな料理を提供しています。 シーズン毎に様々なブッフェが登場します。

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• お客様の期待に沿う朝食、ランチ、ディナーのメニュー作成や調理
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• フードコストや売上管理
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• ビュッフェレストラン内で提供する料理の製造とクオリティ管理
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• チームの技術の維持、向上
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• イベント、食品販促などへの協力
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• 材料、器具、サプライヤ―などを常に吟味し、向上させる
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• 衛生状態を保つよう指導
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• スタッフの育成、指導、人員計画 ・他セクションとのコミュニケーションを図り、円滑なオペレーションの構築を図る など
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応募者に求めるもの

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• 調理経験5年以上
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• 管理職経験2年以上
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• 変化に富む環境での勤務を楽しめる方
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• 問題発見力/解決力、チーム推進力のある方
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• コミュニケーション能力のある方
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• 上司に対しても、自らの意思を持って、意見・提案を述べることができる方
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• 部下育成に力を入れ、自立したスタッフを育てることができる方 など
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当社が提供するもの

ファミリーの一員としてチームに加わってください。本当の家族のように、チームの中でそれぞれのチームメンバーが個性を発揮しています。チームでは、協力が仕事の質を高めます。私たちは互いを信じて助け合い、誠実に行動し、さまざまな視点を歓迎しています。あなたが、常に向上心を持って業務にあたり、お客様へのおもてなしにつながる小さな心づかいに気づく人であることを示してください。ホテルの詳細はこちらをクリック してご覧ください。

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