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Demi-Chef de Partie H/F

Hotel Brand: Kimpton
Location: France, Paris

Hotel: St Honoré Paris (PARBC), 27-29 Boulevard des Capucines, 75002

Job number: 100372


Idéalement situé dans le quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne « Samaritaine de Luxe » que le Kimpton St Honoré Paris a ouvert ses portes en 2021. L’intérieur de l’hôtel reflète l’effervescence du style de vie parisien. Le mélange harmonieux d’éléments inspirés du style Art Déco des années 1930 avec une touche plus contemporaine y assure un confort résidentiel unique. Le restaurant d'inspiration californienne ainsi que le rooftop bar en feront sans aucun doute une adresse branchée de la capitale.

 

Pourquoi nous sommes ici

Nous croyons que des liens humains et sincères améliorent la vie des gens. Surtout les personnes qui travaillent ici.

Notre fondateur, Bill Kimpton, s'est rebellé contre l'hôtellerie impersonnelle et générique qui fait que les gens se sentent déconnectés. Il a lancé un nouveau standard d'hôtel-boutique et un environnement où les personnes se sentent bien. Il a lancé un nouveau standard d'hôtel-boutique et un environnement où les personnes pouvaient se connecter, du fond du cœur. C'était l'objectif à l'époque, et c'est encore le nôtre aujourd'hui.

Votre travail ici a un sens. Vous êtes ici pour améliorer la vie des collègues, des clients, des propriétaires, des communautés, et ensemble nous faisons en sorte que cela se réalise. C'est ce qui motive tout ce que nous faisons. Chaque jour, vous pouvez améliorer des vies de votre propre manière, unique, et vous pouvez attendre la même chose en retour. Tout commence avec vous.

 

Notre différence

Notre esprit d'entreprise et notre joie de vivre, nés à San Francisco, ont donné naissance à cette culture en 1981, et elle perdure encore aujourd'hui.

Tout cela vient de vous. Vous êtes une personne vivante, rebelle et authentique, avec vos origines, vos talents, vos expériences et votre courage, et vous êtes la bienvenue ici. Car nous savons que lorsque les gens peuvent être eux-mêmes au travail, ils brillent.

C'est ce que nous recherchons et célébrons. Ce sont des gens de toutes sortes qui partagent un don pour la créativité et l'autonomie. Des gens qui n'ont pas besoin qu'on leur dise ce qu'ils doivent faire pour que les choses se fassent. Des gens qui ont une passion innée pour améliorer la vie des autres.

Tout cela donne un environnement de travail un peu original, insolite, passionnant, inhabituel, responsabilisant et tout à fait exceptionnel. Les clients le ressentent ; vous le ressentirez aussi.

 

Ce que vous ferez

Vous intégrerez une équipe formidable en cuisine. Vous êtes talentueux, créatif et vous serez chargé de réaliser en support des chefs de partie, les préparations culinaires tout au long de la journée, afin de faire frémir les papilles de nos invités.

 

Voici quelques-unes de vos responsabilités avec le support de votre responsable:

· Vous assurez sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité

· Vous vous assurez du bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à votre disposition, et vous informerez immédiatement votre hiérarchie de toute panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement que vous aurez constatées

· Vous appliquez et faites appliquer toutes les procédures en vigueur

· Vous établirez la commande de marchandises que vous remettrez à votre hiérarchie

· Vous connaissez parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, ainsi que leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales

 

Ce que vous apportez

· L'adaptation à une clientèle exigeante et variée

· Votre prise d'initiative et votre créativité

· Une expérience équivalente dans le secteur hôtelier

· Vous devez faire preuve de mémoire auditive et visuelle et exécuter les tâches avec rapidité et dextérité

· Vous conformer à des modes de fabrication précis

· Vous devez respecter des processus méthodologiques précis et appliquer strictement les règles d’hygiène

 

Les différences font la différence. Nous nous engageons à créer une culture qui reflète la diversité des clients de nos hôtels et restaurants. Dans cette optique, nous encourageons chacun de nos employés à comprendre, accepter et célébrer les différences entre les individus. Cela inclut les différentes personnalités, les modes de vie, les styles de vie professionnelle, l'éducation et l'expérience.

BE YOURSELF. Ce que vous êtes, c’est ce que nous sommes. Apportez donc le vrai vous, avec votre parcours, votre personnalité, votre individualité, votre créativité. Vous pouvez si vous le souhaitez, nous faire partager qui vous êtes par une vidéo ou tout autre format de votre choix (à envoyer à l'adresse parbc.hr@ihg.com)

 

Soyez vous-mêmes. Entreprenez. Faites en sorte que cela compte

 

Allez viens! On est bien!

Chez Kimpton St Honoré Paris, pas de chichis, venez avec votre personnalité et votre look. Mettez-vous à l'aise, enfilez votre casquette et rejoignez l'équipe!

Pas d'horaire de coupure, contrat sur 35h et l'opportunité durant votre expérience avec nous de bénéficier de supers tarifs dans les hôtels du groupe IHG (InterContinental, Crowne Plaza, Holiday Inns).

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today and let's #GoFurtherTogether.

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