Chef de partie - H/F

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clés pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

What we're looking for ?

Notre prochain(e) Chef(fe) de Partie en CDI ✨

Sous la supervision du Chef des Cuisines et conformément aux règlements et procédures d’IHG, le Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

Your Day to Day :

Sous la supervision du Chef des Cuisines et conformément aux règlements et procédures d’IHG

• Réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces.
• Organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

What we need from YOU :

• Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
• Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
• Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l’utilisation des équipements de la cuisine
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

What we offer :

• Participation aux transports pris en charge à 50%
• Mutuelle d'entreprise pris en charge à 50%
• Avantage nature ( 2 repas/ jour travaillé )
• Nuit découverte
• Frigos connectés
• PERCO
• Prime d’ancienneté
• Réduction de 50% au Restaurant Le Bordeaux
• Réduction du 20% sur les soins et produits du SPA Guerlain
• «Tarif Friends & Family » sur tous les hôtels du Groupe IHG
• Aide au logement proposée pour les salariés déménageant à plus de 70km

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

• Participation au Transport
• Réductions Tarifaires
• Réfectoire