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Sous Chef de Cuisine InterContinental Marseille - Hotel Dieu

酒店品牌:洲际酒店
地点:法国,普罗旺斯/阿尔卑斯山,马赛

Job number: EMEAA26970


About Us

Nous sommes la plus grande enseigne d’hôtels de luxe au monde. Et nous en sommes très fiers.

Nous perfectionnons notre savoir-faire depuis plusieurs dizaines d’années et connaissons parfaitement les régions où nous sommes implantés. Ainsi, quelles que soient les cultures et les traditions, nous accueillons nos clients dans un cadre d’un luxe inégalé. Nous créons des ambiances chaleureuses et raffinées à l’intention de ceux qui cherchent à s’enrichir au contact des autres cultures du monde.

Chacun de nos établissements cultive un style et une atmosphère uniques, grâce auxquels nos clients peuvent vivre un séjour hors norme.

Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille !

L'InterContinental Marseille – Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.

L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).

Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le Bar "Le Capian" permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; le restaurant"Les Fenêtres" et le Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.

Les espaces de conférence (1 230 m2) offrent à l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu des capacités d'adaptation exceptionnelles pour accueillir les manifestations les plus variées: conférence, réunion, exposition ou encore mariage, anniversaire, concert, soirée de gala.

Côté détente, l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA by Clarins de 1000m2.

L'interContinental Marseille - Hotel Dieu est la toute première restructuration hôtelière faisant l'objet d'une certification Haute Qualité Environmentale.

InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie avec 5 900 hôtels et 16 enseignes présentes dans plus de 100 pays.

Venez rejoindre une équipe d'exception dans un lieu d'exception !




Your day to day

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, vous assurez l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au sein de l’hôtel.

Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de prestation culinaire à nos clients et en adhérant aux standards de l’enseigne. 

Vous supervisez les opérations de la cuisine et encadrez, animez et fédérez une équipe de 8 à 20 personnes.  Vous veillez à créer une bonne ambiance de travail.




What we need from you

L'enseigne InterContinental Hotels & Resorts recherche des personnes engagées, sûres d'elles et tournées vers l'international : des personnes qui savent exactement comment surpasser les attentes de nos clients.

2 ans d’expérience réussie dans un poste d’encadrement similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme

Connaissance de l'organisation générale d'une cuisine, d'un restaurant et des différents points de vente restauration d'un hôtel

Maitrise des techniques culinaires

Maitrise des outils informatiques

Connaissance et maitrise des procédures HACCP

Connaissance et maitrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle

Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel

Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés




What we offer

2 jours de repos consécutifs

Travailler au sein d'un monument classé somptueux et chargé d’histoire

Visite guidée : https://marseille.intercontinental.com/

Des produits frais et de qualité - Des cartes de saison qui changent tous les 3 mois

Animations régulières au contact de la clientèle (barbecues chics, brunch, show cooking, …)

Un plan de développement personnel et de nombreuses opportunités d'évolution au sein du groupe (careers.ihg.com)

La possibilité de séjourner au tarif employés dans les 5 600 hôtels du Groupe IHG (Regent Hotels & Resorts, Six Senses Hotels Resorts and Spas, InterContinental Hotels & Resorts, Kimpton Hotels and Restaurants, Hotel Indigo, Even Hotels, Hualuxe Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Voco, Holiday Inn, Avid, Staybridge Suites, Candlewood Suites)

Des réductions sur de nombreuses enseignes via la plateforme Comitéo

Une cafétéria pour les collaborateurs avec une équipe dédiée et des produits frais cuisinés tous les jours

Uniformes fournis et nettoyés par nos soins

Dispositif Action Logement

Logement non fourni

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