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Chef de partie

Hotel Brand : Rowne Plaza
Location : سويسرا ، جنيف ، جنيف

Hotel : Rowe Plaza-Geneva (GVACP)

Job number: EMEAA32117


About Us

Chez Crowne Plaza® Hotels & Resorts, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses.

Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s’engagent à offrir un vécu d’exception aux clients : des collaborateurs et collaboratrices qui créent une relation de confiance, favorisent la réussite et font avancer les choses.

 

Récompensé du certificat Great Place to Work depuis 2021, Crowne Plaza Geneva est fier d’offrir un environnement de travail inclusif, solidaire et stimulant. Notre équipe diversifiée est le secret de notre succès. Nous encourageons chacun à développer son potentiel grâce aux opportunités de mobilité interne, à la formation et à l’apprentissage en cours d’emploi.




Your day to day

Rejoignez-nous en tant que Chef de partie :

 

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Préparer les mets pour les menus, la carte et les buffets selon les recettes et les normes de l’hôtel.
  • Organiser et coordonner les préparations et veiller au respect des recettes.
  • Dresser les plats avec attention et raffinement.
  • Avoir une connaissance complète de tous les menus, de la carte et des promotions.
  • Faire des suggestions pour de nouvelles préparations, plats ou présentations.
  • Participer au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.
  • Participer au rangement et au nettoyage des locaux dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Suivre les politiques, procédures et normes de service de la cuisine.



What we need from you

Titulaire d’un diplôme de Cuisine, vous avez une expérience d’au moins 1-2 ans à un poste similaire au sein d’un établissement hôtelier de même catégorie (4 ou 5 étoiles) et/ou une brasserie de luxe. Vous avez une parfaite connaissance des normes d’hygiène (HACCP).

 

Vous parlez couramment le français. La maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère de l'un de nos marchés cibles (Allemagne, Chine, Inde, Italie, Moyen-Orient, Pays-Bas, Russie) est un plus.

 

Très organisé et volontaire, vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre réactivité. Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et êtes autonome et flexible. Vous êtes passionné et souhaitez partager vos connaissances avec vos collègues et nos clients.

 

Ce poste est ouvert aux citoyens et aux détenteurs de permis de travail suisses ainsi qu'aux détenteurs de passeports européens.

 

La diversité et l'inclusion sont des valeurs importantes pour nous : toutes les candidatures sont les bienvenues.




What we offer

Nous offrons divers avantages à nos collaborateurs tels que de nombreuses opportunités de formation et de développement, des tarifs préférentiels dans tous les hôtels IHG et les repas offerts au sein du restaurant du personnel.

 

Rendez-vous sur http://careers.ihg.com pour en savoir plus et postuler ou envoyez-nous votre candidature à gvacp.jobs@ihg.com.

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